第一百章 面香逼人(175月票+更)第1/2段
可是,觉得不好吃也要吃不是?于是,评判们好歹算是吃上一口,然后,连忙放下筷子。摇头,哎呀,真是太寡淡了。
得!第一局,罗师傅的“汤饼”完败!
结果如何,舒锦自然不管。她只是平静的拿起她的第二块面。
见到她有动作,众人都不再继续关注那几盘炒面和评判们的表情了,都转而看向舒锦。大家都以为,接下来又可以看到舒锦那乒乒乓乓的杂耍一样的做面的法子了。
却没想到,舒锦这次竟然是很正常的:把面团放到案板上揉了揉,且,还是揉成了一大团。
仅揉了几下,舒锦就停了手。然后,左手托起那一大块面团,在刀具中,挑了一个最轻薄的。
没法子,这一品阁的刀具中,真没什么适合做刀削面的刀。她只能找一个看来最好用的。
依旧是让小厮烧水。水开后,大家还在等待看舒锦要做什么。只见她反手托着那一大块面团,径直走到了距离开水锅半米远的地方,右手刀光一闪。
“唰!”
刀从面团上划过,一道白色的影子落入水中。舒锦看了看在水中浮浮沉沉的那块面片,心下满意,便接着动作起来。期初几下还是试探感觉,接着舒锦很快就适应了手里的刀具,动作也加快。
到最后,众人就看着舒锦托着面团,右手只能看到她的手肘在唰唰唰不停的动作,却几乎看不清她手中的刀。唯有见着她手中的面团一点一点的小下去,才确定她确实实在削面。
而同时,那一锅沸水中,开始不断的浮浮沉沉越来越多的白色的面片儿。
到一块面削的差不多,舒锦停手。再热另一口锅,把李掌柜准备的肉汤加热,分装到碗中,同时搭配焯熟的青菜还有切成大薄片的熟牛肉。
等准备好汤汁,舒锦便把从锅中捞出的面片,分别装到碗中。让小二儿给各个评判送去。
第二道面,完成。
这一回,舒锦没有等别人问,自动说了面的名字。
“这是刀削面。”
说完,舒锦又转头跟一旁的小厮说:“去切些蒜末,还有葱末。”
小厮闻言,连忙去一旁,帮忙切葱蒜去了。
罗师傅第二道“水引饼”又是在舒锦的面之后才好。这个时候的罗师傅,已经头脑冒汗了。
第一道面过去,就算是没人说什么,可是看着那些评判的脸色,他也知道自己输了。所以,他把很大希望放到了这个水引饼上,甚至为了提高上菜度,他还把本来打算先做的冷淘放到了最后,先做了水引饼。可是,没想到,他紧赶慢赶,还是没舒锦快!
看到舒锦这次的面用的是跟自己是同样的汤头,他更是担忧。那汤是他亲手熬制的,自然是很好的,那这次就是纯粹的比两人的面的好赖了。
如果这一次他又败了,在两人用同一种汤头之下,那无论如何也都是说明,自己的面不如她了。
雅间的不管,这大堂里的六位评判做评判前就是用过饭的,即便是没吃饱可也垫过肚子的。之后又吃了半盘子舒锦的炒面,还多多少少的吃了罗师傅的汤饼,到此时,有的人肚子里早没什么地方了。
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