第一百零二章 完胜第1/2段

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  舒锦削着面,那大师傅就在一边,从盆中随意拿起了两片查看。这一看,他的眉毛就皱了起来。

  其他几位师傅也同时围拢过来。

  “众位请看。这是刚刚我与王师傅削的,而这两片,是这位夫人削的。”

  众位师傅一看,纷纷惊叹,接着却不语了。

  大师傅是一品阁内,公认的刀工最好的,另一位王师傅的刀工,大家也都心里有数。那是绝对不差的。

  可是,他们二人削的面片,大的大,小的小,薄的薄,厚的厚。而再看舒锦削的。

  两片面片儿,都是呈菱形,边缘薄的几乎透明,中间稍微厚实一点。有不信邪的师傅,又去拿了两片瓦盆里的面片出来跟大师傅手中的对比。

  然后,几个大师傅都服了。

  四片面片儿,薄厚几乎一致,大小相差无几。

  “真是,真是神乎其技!”大师傅看着,忍不住赞叹。其余人纷纷点头。

  舒锦把手中的两块刀削面都削完,转身把面片都下入了锅中。

  这些大师傅们见状,纷纷站到一旁,看着她动作。

  面片在水中煮了一阵,舒锦却没有同刚刚一样热汤头,烫青菜。

  众人都不知道她要做什么,于是都不做声的看着。一时间挤满了人的一品阁大堂,连同楼上的雅间,全都鸦雀无声。整个一品阁内,最大的响动竟然是沸水锅中煮面片儿的咕嘟声。

  柴衍峰看着那个在众人目光之下,依旧泰然自若做着自己的事情,明明一身深色的粗布褐衣,却如同会光般的舒锦。一时间,不知自己是疑惑多一些,还是骄傲多一些……

  很快,锅中的刀削面煮好,舒锦用笊篱把面片捞出来。

  另一个锅中热油,舒锦飞的打了个鸡蛋,然后在油刚刚一热的时候,把鸡蛋倒进锅中翻炒。

  然后,刚刚明明做成过汤面的刀削面,这一回被她倒进了锅中翻炒。

  “哄”的一声,锅中冒起了金红的火焰。还未等众人惊呼,舒锦左手颠了下手中的锅,右手铲子在锅中一个翻动,人们就看着锅中的面片在锅里翻腾跳跃,然后重回锅中,锅中的火也随之消失。

  几次之后,舒锦依次撒入几样调味料,再翻炒几下。很快,三盘热腾腾的面出锅了。

  “炒刀削面。”舒锦说完,比了个请的手势,“众位尝尝吧。”

  李掌柜一见,忙吩咐小厮,一盘端到大堂客人那边,让众人品尝,一盘留给厨师们试吃,又让人端了一盘,送去了三楼雅间。

  罗师傅这次没有再跟其他师傅一样去尝舒锦的面,而是走到了舒锦对面,很是正式的抱拳躬身一礼。

  “还未请教夫人,该如何称呼?”

  罗师傅问完有些惭愧,他跟人比试半天,竟然都不知道人家姓甚名谁。

  舒锦想了下,答:

  “我姓方,夫家姓柴。”之所以要想一下,是因为舒锦突然想到,似乎直接报自己的名字不大合礼数。果然,罗师傅忽略了她的前半句:

  “原是柴夫人。失敬。敢问柴夫人,不知夫人这手艺,师承何人?”

  在罗师傅看来,这么厉害的手艺,让众人品尝,一盘留给厨师们试吃,又让人端了一盘,送去了三楼雅间。


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