第一百四十八章 蒸馏酒 (二更)第2/2段

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  转过头,运起精力,转眼出了空间,舒锦在山谷中砍了些竹子,捆好了扛着,然后背着筐,带着采摘的东西回了山宁村的家。

  柴衍峰已经把要处理的东西都处理好了,此刻正坐在屋角处,手中拿着一个竹棍在地上写写划划。

  平日里两人要是没事,就拿本书,照着书本上的字在沙上练习写字。

  “回来了?”看到舒锦回来,柴衍峰把手里的东西放下,推着轮椅走过来,顺手帮忙接下舒锦手里的东西。看到舒锦砍了些竹子回来,有些诧异,想了想问:

  “弄这些竹子回来,是要做爆竹吗?”

  也不怪柴衍峰这样猜,毕竟是中秋佳节,虽然不如年节重要,但是也算是个大节庆。若是舒锦想要燃个爆竹还是说的过去的。

  “不是,我是想试试能不能弄出一种新酒。”

  “新酒?”新酒和竹子什么关系?

  “恩。”

  舒锦随意答应着,就已经开始处理那些竹子。回来前她已经把竹子上的枝叶都砍去了,从中选了粗细比较合用的几节,然后开始组装。

  这个时代的酒味道都很淡,甚至很多入口后非但没有酒味,还是甜的!这样的酒在舒锦看来,根本算不得酒。舒锦在闻香阁给雍老做饭的那些日子,雍老点的一直都是上好的酒,可舒锦尝过,那些所谓的陈年佳酿最多也不过十五度左右,稍稍有些酒味而已。

  舒锦这次买了许多种酒回来,从最便宜的“白酒”,到贵一些的“富阳石冻春”“宜城九酝”等。就是打算趁着空闲,试验下提高酒的度数。

  想提高酒的度数,无非就是多次蒸馏。按理说,蒸馏的次数越多,酒的度数也就越高。

  舒锦酿制的葡萄酒其实度数也很低,不过却是新种酒,并且也比现如今市面上的劣质酒香醇上许多了。

  柴衍峰看着舒锦把竹筒又是挖洞又是穿插的一通摆弄,最终成品,有粗有细,长短不一。然后舒锦搬了一坛子所谓的“白酒”出来,倒进一个陶罐里,放到了火上。

  这个时候的白酒,舒锦第一次见的时候,都被恶心到了。因为这所谓的白酒,竟然是淡绿色的液体,不单浑浊不清,表面上边还漂浮着像是蚂蚁一样的漂浮物。喝起来,那味道就更不用说了,顶多一点点的酒味,更多的是酸味!

  这明显就是酵不充分的结果。而好一些的,酵充分的,颜色也会好些,酒液澄清许多,并且颜色也变成类似于琥珀色,酒精浓度也会高一些。

  舒锦选用的陶罐是煎药用的那种,罐身上一边带着个把手,另一边则有个茶壶嘴一样的出药口,但是很短小。柴衍峰看舒锦把酒倒进陶罐里,虽觉得有些奇怪,但是也没开口打扰。(未完待续。)

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