第二十八章 市场分析第2/3段
第二天一大早，文昊照例出去散步，回来时顺便捎回来一些新鲜菜蔬、早点什么的。
结果，刚回来，就见到郑厂长在店门口等着，旁边停一辆小车，看样子是等不及，一大早出来接人了。
文昊体贴他的心情，就把东西递给接出来的梅剑，看着郑厂长解释道：“这是我妹妹，跟着我过。那咱就走吧，到地方你要管饭啊，老哥哥。”
“管，管，咱们喝这里的老母鸡糁汤，吃油饼。”
糁汤是用鸡汤加干菜熬制，熬好后用淀粉勾芡，食用时用它冲蛋，加上香菜、鸡丝就可以吃了。
味道咸香，配上皮焦里软的葱油饼，解馋还扛饿。
如果放开来吃，文昊自己就能喝个三五碗，吃个五六斤饼的。不过，日常吃饭，他都是点到为止，肚里有一口食也就罢了。
城关饮料厂就在古城边上，算是城郊结合部，占地约有五十余亩。
此时，厂里有些萧条，工人们干活都显得有些无精打采的，转了一圈后，回到办公室，郑厂长让人泡了茶来，两人坐下说话。
“郑厂长，这厂子现在算谁的？”
看郑厂长有些不解，就继续解释道：“就是所有权。”
郑厂长恍然大悟，说道：“镇里的，我算是承包，除了必须招镇里的工人，每年向镇里交钱。不过，从去年开始，他们想让我买了，买了就不好脱身了，所以我没同意。”
“杏仁呢，怎么来的？”
“从镇上收，他们都知道我这里用，杏子一丰收，就送到我这里。没了我就收，够了就停下。反正古城除了我这里，也没人要。”
还真是自在由心啊！
“东西是好东西，目前的症结是销路，而销路的关键，在我看来还是在产品本身。”
“哦？”
郑厂长递上烟，文昊接过却放在一边，“我不抽烟。销路下滑的原因，是因为原来的渠道受竞品影响，出货困难了。啤酒的渠道说来说去就是饭店，我们可以称之为餐饮线。”
“这个提法有意思，我觉得很形象。”郑厂长自己点了烟，认同了文昊的说法。
“那么在餐饮店里，什么人喝杏仁露呢？”文昊提出设问，随后自问自答道：“分析起来不外乎女人、不想饮酒者、酒喝多了的人当甜汤喝、小饭馆里佐餐的人，比如刚才吃饭的老母鸡汤店。”
“喝多了咸的，来上一瓶解渴。女人出席宴请，非信任的人在场，一般不喝酒，她们就需要一种饮料陪着喝；不想喝酒的人，也是一样的道理；酒喝多了的人用来当茶喝解酒。”
“但不管怎样，都不希望是大瓶。一则价高，二则喝不完，三者不配身份，所以……”文昊喝了一口茶水。
“所以，就如先前你推出400的瓶，这次还要出新品。对饮料来说，所谓新品差不多就是换包装。”
“还换？已经没钱了！”郑厂长惊叫。
文昊鄙视，“有销路还怕没钱？不但要换，连销售模式都要变，要招送货工人，要增加销售人员，越过经销商，厂里自己做市场。这叫渠道下沉。”
&emssp;“东西是好东西，目前的症结是销路，而销路的关键，在我看来还是在产品本身。”
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