第一百七十八章:如魔法般的凤尾酥（4k字，求订阅）第3/4段
一盘菜很快吃完。
他面前的一锅米饭，也吃的干干净净。
嗝。
撑了。
他也有完美体质的加成，舒城不担心他撑出问题，可以随便吃。
吃过午饭。
许冉把带来的西瓜和哈密瓜，一块分着吃了。
冰镇过的哈密瓜和西瓜，配着夏日的阳光吃，十分惬意。
吃过水果。
许冉和舒建业先行离开。
傍晚，舒城的加餐，做了煲仔饭。
莫妮她们平时也不上班，就是四处旅游，或者是在家里养着。
现在顿顿来舒城这里，比打卡上班还勤快。
傍晚6点55分。
店里的东西卖完。
舒城这次没着急收拾厨具，而是开始和面，准备先做一点凤尾酥。
舒彤彤和柯雪围了过来。
凤尾酥是一道很有名的菜，但因为制作麻烦困难，现在卖的地方很少了。
柯雪也没吃过。
舒城先熬豆沙。
红豆已经提前煮好沥干了，放入破壁机里，打成湖状。
有些豆沙馅会留三分之一的豆子，不打成湖，来增添口感。
打完之后。
舒城热锅烧油。
用黄油最好，其次是玉米油，这两种油的味道，跟甜品比较搭。
菜籽油不行，花生又也不太好。
豆沙倒进去之后，开始翻炒。
炒热之后，下入白糖和桂花糖。
随着糖融化在豆沙里。
一股香甜的味道散开。
豆沙也变得软了一些。
舒彤彤和柯雪已经馋了，闻着香味不停的耸拉着鼻子，像是两只馋呆了的猫。
翻炒一会。
豆沙放糖之后的软，逐渐消失。
舒城又放了一小勺盐。
甜品里放盐，可以让味道更有层次，但不能多，多了会抢走甜的味道。
做好之后。
舒城舀了三勺豆沙，其中两勺，吹凉之后，交给了自己家的老婆和女儿：“尝尝。”
她们两个都伸着手，赶紧接过了勺子，吃了一口。
豆沙入口，软软的。
红豆本身的香味很浓，还有一些澹澹的油香。
稍微抿一下。
一股甜味逐渐散开。
舒城的甜口把握的依然极好。
甜的恰到好处！
整个口腔都能尝到甜滋滋的味道，但咽下去之后，嘴里只留很澹的甜，不会腻口！
“老公！太好吃了！”
“彤彤还想吃！”
舒城笑着给她们盛了一小点出来：“不能吃太多，等会还要吃饭。”
“好”
柯雪坐了下来，把彤彤抱在怀里。
彤彤捧着碗。
母女两个吃着，继续好奇的看着舒城操作。
舒城也尝了尝豆沙的味道。
刚好。
把豆沙盛出来，放到旁边，可以备用了。
豆沙可以稍微放一放，冷藏就行了。
准备好馅料。
舒城在面盆里放了水，在灶上烧开，然后放入了小麦淀粉。
用擀面杖先把小麦淀粉跟水，充分混合。
烫好之后，放到桉板上，趁热开始把油给揉进去。
必须要在温度还比较高的时候把它揉好，做出来的面团才是细的，要不然容易有粉块。
把黄油揉进去。
舒城把三个咸蛋黄，碾成了块，过了一遍密漏之后，也依次揉进了面团里。
sp;舒城又放了一小勺盐。
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