第五章 回“家”吃饭第3/3段
兰州拉面其实很简单，难的无非就是原料中的蓬灰，因为有的人或许连这是什么都不知道。
原料：面粉500克，清水300克（冬天用温水，夏天用凉水），蓬灰、盐（冬天用2克蓬灰，8克盐，夏天用3克蓬灰，12克盐）。
做法：将蓬灰和盐放在清水里搅至溶解，慢慢加入面粉中，并且要边加水边搅拌，最后再和成光滑的面团就行了。切记一定要把面团和匀和透才行。
二、拉面卤的配方及做法
原料：清水10斤，牛骨头、牛肉、鸡精、盐、调味鲜香粉各适量。
料包：良姜1克，八角1克，草蔻1克，桂皮1克，小茴香15克，白芷1克，草果1克，姜片20克，肉蔻1克，香叶0.5克，辛夷1克，白胡椒15克，花椒10克。
做法步骤：
1、牛骨头和牛肉洗净后再用清水氽一遍，氽干净后放在汤锅里，加清水、料包、鸡精、盐和调味鲜香粉。
2、大火烧开后改用小火熬煮6小时即可。
三、盛碗时的配菜及配料
1、煮好的牛肉捞出来切成小丁，白萝卜切成片加盐煮熟。
2、把香菜段、熟牛肉丁、小葱花和萝卜片放在碗里就可以了。
四、最后的步骤
把面团扯成拉面下入沸水中，火要旺且水量要充足，煮到拉面熟透后捞入碗中，再加入适量拉面卤就可以了。
朱道畅拍了拍手：“搞定！”
他将面倒进碗中，又拿起一个比之前的碗大的碗倒扣在碗上。接下来，就是等芽衣回来了。
等等，为什么有一种“你妈叫你回家吃饭了”的既视感？
（顺便提一句，本书封面来自网上，如果侵权了的话请等等，因为要签约才能用起点的书封系统。（就是可以自己自定义封面）别跟我说自己做，根本不懂这个东西。）
又过了一阵子......
“咔咔”这是钥匙插进门锁开门的声音，看来有人回来了。
“啊！好香啊!谁在做饭？”琪亚娜的声音从门口传来。
琪亚娜进门突然看到了放在桌子上的面：“诶，芽衣回来了吗？这碗面是给我的吗？”
琪亚娜以迅雷不及掩耳之势冲向了餐桌！然后......然后就被德丽莎抓住了肩膀......
德丽莎：“琪——亚——娜，能给我解释一下冰箱里的菜哪去了吗？”
“额.......大姨妈，你听我解释！啊！”
就在这时，一个对于琪亚娜来说可能是天籁之音的声音从门口传来：
“琪亚娜，你是不是又惹祸了？哎？好香，琪亚娜，这是你做的面吗？”
琪亚娜抬头看向门口的女子，然后猛地扑了过去：“芽衣！你终于回来了。”
芽衣没有回答，反倒是看向看到这尴尬的一幕而将头扭过去的朱道畅：“这位是......舰长？”
朱道畅“嗯......是的。”当他发现气氛略微有些尴尬时，赶忙补了一句：“神州习俗“上车饺子下车面”，嗯.....就是有人出远门回来，就要吃碗面，来接风......”
“原来是舰长做的面啊，我还以为是琪亚娜终于会做饭了呢。”
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