第一百八十四章 展望第3/3段
旁边好些人也跟着点了葱爆兔丁和烧白菜这两道菜。
两只兔子，据傻柱估计，这两只肥兔子肉比较多，一共差不多能做20份兔丁，所以中午和晚上各限量10份。
不一会儿功夫，10份兔丁就全都卖出去了，没有抢到的客人都很惋惜，怪自己嘴慢了，只得退而求其次选了别的菜色，不过还好，烧白菜是不限量的，好歹这也是一个安慰。
还有人听说晚上还有，直说晚上会早点过来，争取能抢到一份。
大厅里面开始点菜，外面客人也陆续来到，就在院子里等着。
经过两天的试营业，大家已经很熟练了，院子里的姜汤锅又架了起来，而且还多了好些张长凳，可以坐在凳子上喝着姜汤慢慢等。
王强父子站在小仓库那边，看着院子里这热闹的景象，心里痒痒的。
可真是好啊，这边生意越好，那就说明这送菜的生意就会越好。
不过，王强心里却有一点点犯愁。
生意太好了的话，他有点担心自家村子会供应不上，看来，回去之后要召集村民们开个会了，看看怎样安排才能保证能有食材源源不断地供应过来。
大山想得却没有这么复杂。
他在想，城里人可真有钱，点起肉菜来眼睛都不眨一下。
肉哎，他们一年到头都舍不得吃个几回的，家里养人鸡鸭和猪那些，都被大人送到集上换钱了，就连之前说好过年杀的老母鸡，都被他爹卖给许叔了。
不过，他刚刚可是听说了，因为那兔子是野味，卖得比猪肉还贵呢，那他是不是可以在山上圈个地方，多养一些小动物。那应该也算是野味吧！
等客人们散去，时间已经过午了。
王家父子终于尝到了让那么多人趋之若鹜的好菜了。
真是太好吃了，他们都不知道，原来普普通通的大白菜竟然能做到这么好吃。大山差点把自己的舌头也吞下去了。
葱爆兔丁是卖完了，不过却还剩下一些汤汁，被大齐拿来做了一道红烧豆腐，真别说，比平时的红烧豆腐香多了。
就连许大茂也拿汤汁拌了饭，多吃了一小碗。
更不用说小馋猫家安了，她今天都吃撑了。娄晓娥看得直皱眉，她真是担心啊，这丫头如果再这么吃下去，很快就要成为一个胖丫头了。
下午，吃饱喝足的王强父子腆着肚子告辞了，约定好从大年初四开始，每两日送一次菜，每次都要确保有一定量的肉食，无论是鸡鸭鱼肉，还是猪牛羊，都可以，只要是荤的就行。
接下来的两日，有卤兔腿和栗子鸡撑场面，饭馆的吸引力越来越强，虽说有一些人因为经济能力，尝过一两次之后不再来了，不过因为不断有新鲜的血液注入，客流量是只多不少。
许何两家人是忙并快乐着。
过年前这短短的5天时间，总营业额已经高达2000多，近3000元。
虽说他们定价不贵，但利润空间还是足足的，有着近50%的毛利润，算下来，一共有1300多的毛利润。
于是两家人坐下来商量了一下，每家人分了300元的分红，为这饭馆忙活了半年多了，现在也是享受成果的时候了，300块，足够一家人过一个肥年了。
说实话，算账的时候，大家伙儿都有点不敢相信。
这钱来得也太快了，一天两百多的利润，对半的话，每家能分100多元，如果一年按300天算的话，也就是3万多块。
得到这个结果的时候，一个个眼睛都瞪得熘圆。
还是许大茂比较清醒，他给大伙儿分析起来。
“你们也别高兴得太早，刚刚这个数字是最理想的状态。你们想想，咱们才试营业了5天，人们的新鲜感还没过，所以这几天的生意是最好的。现在生意好，也不能代表将来会一直这样好下去，咱们一定要保持清醒的头脑，做到胜不骄，败不馁才行。”
一盆冷水兜头泼下来，大伙儿都有点蔫了，气氛有些紧绷。
傻柱一看这样不行，说起俏皮话来，“大茂啊，你可真不愧是编辑组的组长，还在这里跟咱们跩文呢！你可饶了我吧，我就是个粗人，太文了我听不懂。”
这话一出，大家全都笑了。
傻柱却不理他们，继续说道。
“不过，有一点你放心，只要咱们菜的质量不降，生意肯定不会差到哪里去的。”
许父点了直接头，表示赞同。
“嗯，柱子这话没错，我也有信心，咱这饭馆的生意将来不会差。”
“是的，我也很有信心的！”许母应和着。
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