049，巨款第2/4段
早饭那结束后，君媱就来到厨房，这里已经被刘娘子收拾的很是干净。
君媱和她合伙把买啦的猪肉搬到外面的案板上，然后对她说道：“刘婶，你就把这些肉都切好，今天咱们做腊肠，我教你，这样以后每年过年的时候，你就能自己做了。”
“哎，都听东家的。”她笑着点头。
其实君媱并不喜欢这个东家，但是“夫人”这个称呼也不能叫，前世叫了好几年的总裁，这里更是用不上，没办法只能叫东家了，虽然会想起“黄世仁”，不过也只能将就了，等以后人多了，在想个好点的称呼，毕竟东家可比“小姐”强多了。
然后君媱就让她把肉全部切成手指节大小，等她全部切完，又交给她放那些调料，放多少，最后充分的搅拌均匀，放在储物间，说是就放一天，等滋味全部都渗进去，就可以灌肠了。
这种食物是北方特有的，而南方口味偏清淡，所以并没见过，再加上这种吃食是现代才出现的，所以在这个历史上不存在的天启国，并没有，也就是君媱家独一份。
当刘娘子听到这种做饭在全国都没有，是君媱自己研究的，刘娘子又是一阵激动，他们来君家第一天就得到了东家的信任，这份情他们这辈子都不会忘的。
“刘婶，以后也许咱们这腊肠会卖进酒楼，等年底咱们看看卖的好不好，如果好的话，明年咱就开个作坊，就让你去看着。”
“哎，都听东家的。”那样岂不就是一个管事婆子了？
而君媱也是这么想的，毕竟这种吃食，连那个家伙都喜欢，应该销路会很好。
福运酒楼全国上百家，这也许会成为一道招牌菜也说不定。
至于作坊，就在后面小吴山上建一个，位置好还能起到保密作用。
再之后的几天，杨氏和梦妮几乎就不咋出门，而杨氏也不大管家里的事情了，整天就是和梦妮在炕上坐着绣活。
君媱就大部分时间耗在厨房，和刘娘子一起蒸馒头，包包子，做豆饽饽，炸丸子，还有家里的那个猪头和猪皮，也是在君正民的帮助下，将所有的毛脱了一个干净，再之后后面鸡舍里仅剩的四只大公鸡也都被君媱杀了，清理干净。
刘山夫妇虽然这段时间忙碌的很，但是脸上的笑容却是实打实的，他们可是有多少年没有这样过年了，以前在别的大户人家，每次过年那也是忙的团团转，却也会因为一些鸡毛小事就被管事训得比狗都不如，但是君媱从来不会和他们说狠话，一些小事她根本就不会放在心上，但正因为这样，刘山夫妇才会更加的用心。
这天清晨，天还没大亮，外面敲门声就响了。
刘山给马添上草料，正要往兔笼那里去，听见敲门声就赶忙走了过去。
打开门就看到福运酒楼的青云站在门口。
“君娘子在家吧？”青云问道。
“嗯，东家在的，青云小哥快进来吧，东家知道你今天要来，在厨房呢。”
“哎，多谢老叔！”青云走进来，就熟门熟路的直奔厨房，掀开帘子就进去了。
“青云来啦！”看到他，君媱就把手里最后一串腊肠放进竹篓里，“这里面的腊肠今天刚晾好，你就带回去，和他们说，拿回去后吵着吃，或者切片蒸着吃都好，如果想整根的蒸，就在上面用针多扎几个眼，免得外面这层皮爆开。”
“哎，行，我一定和他们说。”青云高兴的点点头，看着那一竹篓的腊肠，这可全部都是猪肉啊，君娘子真是大方。
“还有就是，别全部都分啦，一人这十根，剩下的在酒楼卖卖试试，如果口碑好的话，告诉曹掌柜，明年我会在家里开个作坊，然后往全国所有的酒楼里供应，这又是一笔收入。”这才是她今天要说的。
青云一听，顿时又高兴了，昨天晚上掌柜的就给他们发了工钱，这一年下来，大厨是五十两，他们下面这些跑堂的是十两，而今年掌柜的却格外给每个跑堂的多发了二两的薪水，说是今年他们酒楼的纯利润不去年高了近三万两，这可是一笔很大的收入，要知道他们青山镇的分店，以前最多也是纯利二十万两，这高了一成多啊，还不过就是最后这一个多月的收入。
所有人都很高兴，回家的都有掌柜分发的年货，不回家的不要年货掌柜就给换算成铜板，多存点钱，有着积蓄不是就能娶上媳妇了么，不管是成没成亲的都是特别的高兴。
带上那一竹篓的腊肠，青云就驾着马车，嘚嘚的往镇上去了。
一路欢快的回到酒楼，青云就将那一竹篓的腊肠拿进厨房，就看到掌柜的正坐在那里和店里的伙计说着话，见他回来，还背着一个大竹篓，就知道东西拿回来了。
“掌柜的，都带来了，是君娘子做的腊肠，我看了，里面全部都是猪肉。”说着将竹篓放到桌上。
众人凑上去一看，可不是么，每一根都有近半尺长，汉子两个拇指粗，而且透过那薄薄的肠衣，里面可都是猪肉啊，没有搀和别的东西。
曹如行也很好奇，这种吃食他还从来没见过呢，就问青云怎么做，于是青云就把君媱的话又重复了一边，之后才掌柜就拿出三根，让孙厨子去爆炒。
随着火苗的窜跳，那铁锅里诱人的肉香不断窜进在场人的鼻子里，那香味，像是猪肉，却又有着很大的不同。
等那夹杂着翠绿葱花的腊肠出锅，短到桌上，曹如行拿着筷子就夹了一根，随着慢慢的拒绝，只见他的眼睛是越来越凉，而后又夹了一根放进嘴里。
旁边的两个大厨和伙计都紧紧的盯着曹如行，好几个人还忍不住吞咽着口水。
“好！”下一瞬，就听见曹如行的叫好声，然后对两个大厨道，“老孙，老陈，你们也尝尝。”
两个大厨拿起筷子夹了一块放进嘴里，表情和曹如行如出一辙。
“掌柜的，这味道可真是一绝，足以担当店里的招牌菜之一了。”有点甜，有点咸，有点辣，有点醇厚，另外还有一种说不上来的味道，做了多少年的菜的两个大厨相视一眼，都觉得这腊肠如此好吃，定是和最后那种调料有着决定性的关系。
一听连两个大厨都说好吃，众人更是垂涎了，待曹如行说让大家都尝尝之后，众人拿起筷子纷纷吃了起来，总共就三根，十几个伙计，每人分不到三四块就没了，但是看着空空的盘子，众人还是意犹未尽。
好似明白他们的意思，曹如行就说道：“一群馋猴子，东家不是说了，给你们一些回去做吃食么？刚才你们也看见了，做起来很简单，回家和你们婆娘媳妇子说说，都能做出来。”
“东家还真是好，又给咱发红包，又给咱这么好的年货，就这些腊肠，这么的肉，也花不少银子吧。”
“是啊是啊，咱们福运可是在众多酒楼工钱最高的。”
“那可是！”
“好了，别拍马屁了，说你们是一群猴子，还真没错。”曹如行失笑，然后让青云拿来油纸，给每个伙计包了十根，最后还剩下四五十根，留待最后这几天卖卖看。
之后，拿了不少年货的伙计，都回到后院收拾自己的东西，毕竟掌柜的给他们租的马车也快到了，而近的可以当天到家，远的则要两三天呢，正好在年三十到家就可一定和他们说。”青云高兴的点点头，看着那一竹篓的腊肠，这可全部都是猪肉啊，君娘子真是大方。
本章未完,请点击下一段进行阅读!