082，咸鸭蛋VS茶叶蛋第3/4段
看着两个丫头的表情，君媱就想着难不成这里都没有咸鸭蛋？真是太闷了，那么茶叶蛋更是没有吧？
于是，她就决定了，就用这两种蛋来改善一下家里的伙食吧，至于卖，那就有点不值当了。
收完鸡蛋，君媱数了一下，大概有三四十个，这是一早上的数量，而且这些鸭子吃的很是有营养，每天一个蛋还是可以的，也就是说，这里能下蛋的鸭子只有三四十只而已，余下的公鸭就等着以后做成各种美食就可以了。
君媱先是让秋菊把篮子放进了茅草屋里，等下山时再一起带回家，现在她们就准备去山上看看鸡蛋的情况。
可能当时杜氏也考虑到了鸡蛋的问题，所以给他们送来的小鸡仔几乎都是小母鸡，一百只大概有七八十只吧，
来到山上，君媱让两个丫头先去鸡舍里看看，她则是去了作坊。
一个多月没有回来，昨晚也是因为回来的太晚，梁全并没有去打扰君媱，这不一大早见君媱过来，梁全就把这一个月的账本递给君媱。
“东家，这个月每家酒楼每次多给了一百斤的腊肠，收入已经达到了两万五千两，以后每月大概就会稳定在这个数字上。”
“嗯，也没什么大事，梁叔管着作坊，我很放心，以后只要每月月底给我送一次账目就好。”
“是，老奴多谢东家信任。”梁全躬身施礼，表情严肃而认真。
在君家差不多有半年了，这些日子过的很是平静，村里的酒虽然并不是多好，却有种淡淡的甘甜，有着很强的后劲，喝的久了自然也就习惯了。现在每天在作坊里算算账目，看着银子进进出出的很是有成就感，晚上则是可以和周广喝点小酒，饭菜依旧被柯婆子做的很好，这么久，他们吃的并不比东家差到哪里去，而且剩饭生菜几乎就没吃过，全部被柯婆子送进了夫人养的那几口大母猪嘴里，按照夫人的意思就是，以后他们自己养的就留着过年杀年猪，干净，吃在嘴里还放心。
这种如出而作，日落而息的日子，梁全觉得特别的舒坦，有的时候作坊不忙，他还能叫上周广两人一起去地里找老乔唠唠，不需要勾心斗角，不需要疯狂扣钱，这种日子让他觉得一辈子过下去也很不错。
她在感慨，旁边鸡舍里，两个丫头却是乐的合不拢嘴。
看着那密密麻麻的鸡蛋，秋菊一手拿着一个，对夏月笑道：“夏月姐，这么多啊，有好几百吧？是不是柯婶子给收拾的啊？”
“可不是，除了柯婶子，还能有谁啊。”夏月也是看着那三个满满的大框鸡蛋，乐的眉眼弯弯，这些鸡蛋可不止好几百呢，这里可是上百只鸡呢，一只鸡每天下一个，那每天也好几十，如今都下了快一个月了吧？
“哎哟，这谁都给收好了啊？”君媱进来，看着那满满三大筐鸡蛋，也是乐歪了嘴。
“东家，肯定是柯婶子。”秋菊笑眯眯的说道。
“如此，咱们就找人抬回家，做成茶叶蛋。”这么多鸡蛋，完全可以买到酒楼里面，平时点菜的时候买上几颗，爽口不腻人。
“婢子去喊周叔，让他推着车子来拉回家。”
“去吧。”
家里厨房，杨氏和两个婆子四个丫头还有巧儿，都围在案板钱，一人拿着一个丝瓜囊，沾着白酒擦拭着有些脏污的鸭蛋。
“媱儿，你这咸鸭蛋，不煮熟？就这么腌制，能进去味道吗？”外面可是带着一层壳呢。
“能，娘，等过个十天半月，保证让你大呼好吃。”君媱把他们用白酒擦干净的鸡蛋放进坛子里，然后在上面均匀的撒上盐巴，铺满坛子底部为止，最后倒入温水，将盐巴稀释，然后用手指沾了沾放入口中，顿时咸的她脸都皱了，这样正好。
之后，就拿起一边的酒葫芦，往里面倒了一点白酒，然后把盖子盖上，最后还在上面压了一块石头，以保证其密封紧实，然后放进了厨房角落的阴凉处。
弄完一个坛子之后，又取来一只，继续如此反复。
因为鸭蛋只有四百多个，每个坛子能放四十个，所以只用了是一个坛子就放完了。
忙完之后，众人看着角落处的是一个坛子，想着里面放了四百多个鸭蛋，这好吃还行，万一不好吃，不都全部浪费了啊。
“媱儿，真的好吃？”她又问道。
“嗯，好吃哦，保证娘会喜欢，这么多咱们也吃不完，到时候拿到酒楼卖掉，一颗咸鸭蛋咱们卖五十文钱，不用担心啊。”
“五十文钱啊？”秋菊低呼，“东家，这能买十个鸭子呢。”
“嗯，咱们不是还有手工费么，还有盐啊，酒啊，这些都要算成本的。”君媱说的一本正经。
众人一听，可不是么，这鸭蛋没有他们的忙碌，怎么可能自己变了味道啊，万一到时候真的那么好吃，五十文都不贵。
“那东家，茶叶蛋呢？”那里可是还有几千颗鸡蛋啊，而且鸡蛋这东西也不能放时间太久，在温度稍低的时候能防止两三个月，夏天近乎一个月都会有坏掉的了，所以还是要快点的吃掉才好，或者卖掉。
“现在做？”刚才她们可是连着擦了那么多的鸭蛋啊，不累啊。
“要做要做，娘亲。”巧儿一听就知道是好吃的，挥舞着手，想要提高在君媱眼里的说话力度。
“既然都忙活起来了，那就做吧。”杨氏也是最近闲得慌，这做有钱人家的老夫人，还真是无聊。
“那就做吧。”君媱点点头。
她先是让众人把鸡蛋洗好，然后往锅里放了五十个，生起火先煮熟。
君媱则是用沸水把茶叶泡开，然后倒去最初的茶水，然后放在一边待用。
等鸡蛋煮熟之后，君媱让她们把鸡蛋取出，放入瓷盆里，倒上没过一般鸡蛋的冷水，稍凉之后剥去蛋壳，然后放入已经换好清水的锅里，之后加入了八角，茶叶，桂皮，花椒，生姜，香叶，酱油，以及无香料，又让柯婆子煮了半个小时，之后就让她们等待两个小时，因为浸泡之后的茶叶蛋味道会更好。
如此一群女人就围坐在厨房里聊天。
“娘，咱们等今年鱼塘出去之后，我就着手让人在盐城郊外建一座庄子，咱们以后就搬到那里去住吧。”君媱说道，只因为她很喜欢那一望无际的舒畅感觉，而且以后江郾城将作为她开设店铺的第一站，她的家设在雁江上游的盐城，也是个不错的选择，地理位置可是极佳的。
南方她就不考虑了，毕竟这江郾城的夏天都热的很，那边更不知道该如何的煎熬了。
“为啥啊，在家里也挺好的，毕竟都住了几十年了。”杨氏问道。
“我想着下半年就在城里开咱们家的第一个铺子，娘，咱们村好是好，但是毕竟交通不是很方便，那道路四通八达，往来客商也常年不绝，咱们以后的菜啊，鱼啊，将会以最快的速度运往别的府城，而且盐城还有天启国最大的漕运码头，这就是它的优势。”君媱一点点给杨氏说着，而说通了杨氏，君正民的工作就让杨氏做，若是放心不下老爷子，大不了就带上。
“这村子都住了二十多年了，认识的，不认识的，关系好的不好的都在这里，这突然说到要走，别说你爹舍不得，就是我也舍不得啊。”杨氏低叹。
“我都知道，这不是在和你商量吗，虽然也可以让你们继续住在这里，可是我也不放心不是，其实在哪里住不是住啊，咱们一家人只要在一起，去哪里都是家。”
“就是啊夫人，只要老爷夫人还有东家和小姐少爷在一起，去到哪里都是家。”秦婆子，吃在嘴里还放心。
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