一百九十四. 酒店经营管理第3/3段
但自从餐饮总监袁朗加入进来以后，莎莎渐渐感到了餐饮部和客房部之间存在着的一种微妙的竞争。依然是严旭主持早会，只是本就平级的两个人，沟通起问题来总让外人听上去感到有种无以言表的生涩感，严旭摆不出主持人的姿态，而袁朗也做不出与会人的谦和，所以，袁朗参加了两天就借口又要急于给部门员工做培训，又要出差，便不参加严旭主持的早会了。
有一天，长相豪迈的西餐厅经理魏雄参加早会，严旭说完餐饮部问题的时候，停了片刻，似乎在想下面的话要不要说，他终于还是一吐为快了：“魏经理，劳驾你回去和你们袁总监说一下，以后不要让他在办公室抽烟，还有，你们如果在办公室做培训的时候，借我们的椅子要和我们说一声，也别忘记了还我们。”
“是啊，现在这个办公室暂时是我们一起使用的，可也别老顾着自己方便，不考虑其他人的感受，饭店本来就是不让抽烟的。”陈素总能给严旭的温和再增添上一份力度。
“好的，等我和我们总监说一声。”魏雄回答得很痛快：“不过，你们既然一间办公室，有什么问题直接沟通不就行了，干嘛还要我再去说呢。”
莎莎由此感到了他们之间可能是有过些小摩擦的。
严旭细腻拘谨，风格保守，袁朗圆滑灵活，特会审时度势，这两个人的性格，截然不同。等到终于将总经理方勇盼来了后，很多事情更是向着戏剧化的方向发展了。
方勇袁朗经常在一起切磋问题，方勇是个爽朗之人，喜欢能够向他直抒胸臆的人，而一直干餐饮的袁朗，最拿手的自然也是揣摩人性格，并投其所好。于是，这每天的早会总算有了正常的气氛。
后来，方勇坚持要部门老大们都搬到酒店三楼去办公，各归各位，总算餐饮客房同居一室的尴尬气氛有了点缓和。
可方勇还是很快发现了两个部门之间的暗中较量。还是陈素先给了他一个信号，她毫不隐瞒自己对袁朗的不满，将曾经一起办公时，他只知道糟蹋不知道收拾的恶习在方勇面前好一个抨击。并在会议上提出，相对餐饮部员工来说，客房部员工的工资太低了，这太不公平了。方勇就让吕小纬韵解释：“这也和工作性质有关系，干餐饮工作量大不说，劳动强度高，时间也长，所以相比较客房员工而言，有一百到二百元之间的差异，我想做过饭店的人，也都是可以理解这点的。”总算陈素不再为这事老找方勇了。
每家酒店的餐饮部都是力量最强大的，所以，陈素在安排酒店开荒工作中，就将餐饮部作为了主力军，客房部次之，那几天，恰好方勇和袁朗板，一起去了选购营业餐具，于是，会议又成了严旭暂时主持，而每次的会议，陈素都将开荒表现好与不好的员工列出名单，餐饮部员工总赫然列在表现不好的人中。“即使你们总监出差了，也应该提前将这份工作安排好是吧，何况我已经将时间表给到了袁总监，总经理也在时间表上签字了，所以，我希望你们能够端正态度，这是全饭店的工作，并不是象有些人说的那样，开荒就应该是客房部管的。”严旭也讲了自己所看到的本应由餐饮部负责的区域，当他去检查时却空无一人的怪现象，希望大家都自觉点，不要再出现这样的事情了。
实力渐渐扩大的餐饮部现在是西餐厅经理和厨师长参加，都是些血气方刚的小伙子，一听就火冒三丈：“陈管家，我觉得你们这样的安排本身就有问题，七天，餐饮部占了四天，本应成为主体的客房部倒成了监督员了，但从酒店整体角度考虑，我们也不计较了，我觉得是你们根本就没有把自己的位置摆正，这是项彼此合作的工作，不应该演化为一个监督一个出力的局面。”
“有意见找上面提去，既然时间安排表都出来了，就应该遵照执行。我还想说一件事……”陈素才不管餐饮部的横眉冷对：“你们以后从我们这拿了多少扫帚，刮刀，抹布一类的工具，就要还回来多少，我这又不是仓库，你们没有工具，自己打采购单找财务部买去。”
莎莎看着这针锋相对的场面，觉得自己还是沉默是金吧，严旭已经很照顾财务部了，很多工作都是和客房部协同作战，当然了，财务部员工安系统的安系统，收货的收货，暂时能够安排出来开荒的也就是不到10个收银员了，也确实没有可以独当一面的能力。只是，这两大部门老这么个较劲法，让大家犹如看戏，又到底能争出个什么结果来呢。
莎莎看看吕小纬，而这位一贯能将嘈杂化为沉静的吕小纬此时却是不露声色，沉默倾听着。
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