第九十九章 过年第1/2段

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  许世彦端着一盆菜回家陪媳妇,晚间就没再回许家那边。

  村里那些能闹腾的年轻人多数中午都喝醉了,回家蒙头大睡,晚上也没起来。

  只有寥寥几个人晚间过来,有周桂兰在旁边看着,这些人也没好意思闹洞房,只坐了会儿唠唠嗑就走了。

  闹腾了两天,总算安稳清静了,大家都松口气,晚间好好睡了一觉。

  今年是腊月二十九除夕,办完了婚事紧接着就过年。

  好在许家也没什么可忙活的了,安安稳稳等着过年就好。

  因事先就说过,年后分家,所以许成厚发话,今年除夕许世彦两口子必须回来过。

  这样一来,许世彦夫妻也没什么好忙的了,只收拾收拾屋子准备点儿菜就可以。

  转眼就是腊月二十九,上午九点来钟,许世彦就领着媳妇回家来,帮着家里忙活。

  兄弟几个在院子里竖起了灯笼杆,挂上许世琴湖好的大红灯笼。

  接着又裁了红纸,许世德用大提斗毛笔写了对联还有福字、春条等。

  大门、房门、仓房、猪圈、鸡窝,全都贴上。

  仓房上头是粮谷满仓,猪圈上头是肥猪满圈,鸡窝上头是金鸡满架,还有什么出门见喜抬头见喜。

  这一圈贴下来,年味儿更浓,配上之前贴的喜字窗花,满院子红彤彤的更添喜气。

  外头忙活着贴对联,屋里就忙活做菜,按照许家的规矩来说,除夕这天是三顿饭。

  早晨随便吃,下午四点左右吃团圆饭,到了晚上包饺子守岁。

  家里四个媳妇,苏安瑛怀孕快七个月了,吴秋燕怀孕三个多月。

  这俩孕妇干不了太多活,只能帮忙洗洗菜扒个葱蒜啥的,主要还是周桂兰带着薛秀林和魏明荣忙活。

  除夕团圆饭,一年到头就这一顿,那可是大事儿。

  所以必须周桂兰亲自主灶,而且也得做一些平日里吃不着的菜。

  比如说许家的传统菜湖涂鸡、佛手白菜,都是每年必须有的。

  湖涂鸡,实际上就是把鸡剁成块儿,用调料腌好了,然后裹面湖下锅炸。

  一只鸡这么做,能炸出来一盆,然后用汤烩了吃。

  谁也看不出面湖里面是哪块儿肉,所以叫湖涂鸡。

  其实这就是困难年月里,不得已想出来的办法。

  一只鸡直接炖没多少,可这么做却能做出一大盆来,扛吃。

  佛手白菜简单,将白菜帮用开水烫过,片成薄片。

  顺着叶脉划几下,里面裹上肉馅儿,上锅蒸熟。

  这么做,白菜吸收了肉馅儿的鲜味,又缓和了肉的油腻,入口清香鲜甜。

  除了这两样传统菜,还有兔肉炖土豆、大骨头炖酸菜、清炒狍子肉、炸丸子蘑孤干果拼盘、皮冻、猪蹄儿、清炖细鳞鱼、糖醋排骨,正好十个菜,十全十美。

  那兔肉、狍子肉,自然是许世彦之前带回来的,细鳞鱼也是他去大江上砸冰窟窿钓的。

  团圆饭有条鱼,年年有余,寓意好。

  “得亏老三拿回来的肉咱没都吃了,正好留着过年添菜。

  今年这十个菜,全都是硬菜,让孩子们敞开了吃,随便吃。”

  周桂兰早早就定好了菜单,一边忙着炸儿,上锅蒸熟。


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