第39章:如何战胜经验丰富的老师傅第2/3段
杨恭一看,李师傅确实带着一大包工具,里面都是趁手的家伙……
相比之下,杨恭来的时候是空着手来的,显得就太不专业了……但这是房宪炜给他的建议,他本意其实是自己带些食材过来的。
不过即便如此……
这大冬天的,李师傅一个起码比杨恭大上三十岁的老前辈,能把温度冷热可调的厨房让出来,自己在开敞的后院做饭……就足以得到他这个厨道晚辈的敬意了。
这样的德行与匠心相搭配,才能做出好菜。
杨恭抱着所选的食材走进厨房,发现厨房有一面落地窗,能够直接看到后院的情况,而且这玻璃还是单面玻璃。
杨恭开始动手、准备食材调料,玻璃外的老师傅也同样如此。
杨恭只是简单看了几眼,就知道这位老师傅自身的厨艺属性,应该和他不相伯仲,也是120-130点左右。
但相比老师傅,杨恭身上的经验才是短板。
老师傅不慌不忙、稳中取胜。
杨恭忙起来时,则少了一丝稳健与从容。
但这也没办法,人家一辈子都在从事这一个行业,杨恭凭借的则是游戏属性半路出家。
跨行的、果然很难干过职业的。
……
很快,老师傅这边一桌丰盛的大菜就端上了饭桌。
明明是不同的菜,但出锅的时间却基本差不多。
其中当属羊排、红烧肉、排骨这三样为硬菜,但素菜也有不少,荤素搭配的非常巧妙。
摆盘精致。
看起来就想流口水,屋子里满满的都是飘香。
杨恭那边的菜,基本上也齐了……但主食因为做的时间晚了点,还没有出锅。
他看到李师傅站到餐桌旁,也忙带着其他的菜品端上饭桌。
同时,他一直在看手机算时间。
等候在旁的管家看差不多了,连忙上楼将女主人云静喊了下来。
云静步履沉着的走下楼。
踏踏踏……
二位竞争者也在相互打量对方的成品。
李师傅的菜色,形容一下就是:荤素有条、硬而不奢、色香味俱全。
而杨恭这边的菜色,则是:家常简单、精致小巧、清淡养生。
唯一的一道荤菜,是一道“小鸡炖蘑菇”。
摆盘方面,二人不相伯仲。
李师傅看到杨恭这边的菜色,眼睛一亮,虽然都是很简单的家常菜,但内行看门道……
从菜品的气味、颜色,便能看出火候、制作方法、调料搭配等等学问。
他心里直呼:“青出于蓝”。
他在杨恭这个年纪的时候,还是做菜少、打杂多的年龄,厨艺不怎么拿的出手……可没想到,杨恭年纪轻轻的,这厨艺居然就到了他中年以后炉火纯青的水准。
这真是一代新人换旧人的时代啊。
他本以为这年代都没什么人会专心钻研厨道了,但这位与他竞争的年轻人,很明显基本功极好。
&emsp到餐桌旁,也忙带着其他的菜品端上饭桌。
本章未完,请点击下一段进行阅读!