第一百一十七章 三大认证组织第1/3段
“星、星级厨师？真的假的？”
“白痴啊你！香田评委说的是，星级餐厅的普通料理，又不是招牌料理，算什么星级厨师！”
“那也很厉害了，至少是能在星级餐厅，做正式厨师的料理人啊……”
“等等，那叶山是不是也到这种水平了？不是有两位评委，也给了他满分吗？”
“还有另一个插班生！也获得了一个满分吧？”
“仅仅只做出一道可以入选星级餐厅的正式餐单而已，未必能够进入星级餐厅的！”
学员们对香田之前所说的评分标准，大加议论起来，惊奇声不断……
当然，至少在这一刻，刘昴星获得了绝大部分人的掌声、欢呼声。
通常拥有星级餐厅的普通正式厨师实力，就意味着初步有了挑战十杰的能力，同时也是被任命为十杰的厨艺最低标准。
大家这时自然也想起了上次刘昴星和美作昴食戟时的约定……
只要在学园祭上，压上睿山一头，刘昴星就有挑战他的十杰之位的权力！
也就是说……一年生之中，除了绘里奈之外，说不定又要诞生一名十杰了。
一年生成为十杰，向来都是十分罕见的事情，毕竟十杰拥有的资源，比普通学员超出太多了！
不仅象征着权力，也相当于是远月的重点培养对象，通常只有在三年生的十杰毕业后，会在二年生中挑选最具有潜力的学员担任，很少会出现十杰被普通学员击败的情况……
刘昴星对香田所说的“评分标准”，则并没有感到意外。
在之前的两个月假期中，刘昴星在丹麦和美国，也光顾了几家星级餐厅，虽然因为钱包不厚，去得并不多，而且也不能像在“甜品盛会”、“远月度假村自助厅”那样，放开了品尝，但至少令刘昴星，明白了一些星级餐厅的分级！
只要能够成为星级餐厅，无论是最低的一星，还是最高的三星，就都不会允许正式菜单中，出现低于特级三星的料理！
也就是说，在星级餐厅中，普通料理也都是“特级三星”到“特级五星”……
而评定星级的标准，则是根据“招牌料理”来决定的，普通菜单考验的是餐厅中所有正式厨师的能力，而“招牌料理”无疑考验的也就是主厨了，想要成为星级餐厅，这也是最重要的。
通常刚刚达到虎级的料理，就已经可以让餐厅达到“一星”评定，主厨也将成为星级厨师，即便只是最低级的一星厨师，也是绝大部分料理人一生所渴望而不可及的梦想了。
“虎级”中比较出色的料理，则可以被评定为“二星”，至于最高的“三星”，则需要做出“虎级”巅峰的料理！
即便是在远月毕业的原十杰中，也只有很少一部分，能够达到这种程度。
除了四宫这种罕见的只依靠鬼畜的厨艺，就达到了“虎级”巅峰之外，通常二星厨师就应该是拥有厨心的，三星水平的厨师中，刘昴星只见过四宫一个是没有厨心的……
当然，四宫只是有三星的水平，还没有经过三星认证，他在住宿进修结束时，曾经说要挑战一下三星餐厅。
不能有低于“特级三星”水平的料理，就已经可以让餐厅达到“一星”评定，主厨也将成为星级厨师，即便只是最低级的一星厨师，也是绝大部分料理人一生所渴望而不可及的梦想了。
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