第二百八十七章 比试(二合一)第2/4段

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  因为刘娄三不知道预言的事情,所以对族老们的说法,并不是十分相信……

  “对了,我看你两次获得地区性的料理大赛冠军,都是和面点有关?怎么样,第四种神髓准备领悟面点类的神髓?”刘娄三在路上对刘昴星问道。

  “‘神髓’不止有这三种?”刘昴星疑惑的说道。

  “……你还真的是什么都不知道啊!刀功、火候还有香料,是最基础的三种神髓!也是成为‘麟级’厨师的基础。除此之外,至少也还要再掌握一种完整的‘神髓’,才有机会成为‘龙级’厨师!”刘娄三说道。

  “完整的神髓?”

  “没错,除了三种基础的神髓之外,其他‘神髓’都很少有能够直接领悟的,比如‘面点神髓’,就包括了‘醒面神髓’、‘和面神髓’、‘延展神髓’等等很多种,通常都是先领悟三种基础神髓,之后领悟这些碎片级的神髓,最终领悟出完整的‘神髓’。”刘娄三说道。

  刘昴星注意听了起来,知道这是自己从未接触过的,“麟级”之后的厨艺发展方向!

  其实刘昴星怀疑,自己认识的人中,像是城一郎、堂岛银、薙切蓟,应该已经是“麟级”,不过之前自己的厨艺最高也就是在虎级徘徊,他们自然不会和自己说这些,至于更熟的,即便是四宫小次郎,也还只是虎级……

  “那您老还差多少能领悟一种神髓啊?”刘昴星故意问道。

  他还真不相信,刘娄三会是“龙级”厨师,本来是想刺激他一下的,谁知道……

  “我已经在三大基础神髓之外,领悟了完整的‘海味神髓’,其他的……一般一般吧!”刘娄三一副我好谦虚的语气。

  “你已经达到龙厨师了?”刘昴星惊道。

  “当然没有!我不是说了……领悟一种完整的‘神髓’,才‘有机会’成为龙厨师,你懂不懂什么叫‘有机会’?”

  虽然是这么说,但刘昴星还是大概估计出来,刘娄三在“麟级”厨师中,应该也属于比较强的了。

  刘娄三带着刘昴星和刘昴苑,穿过了仅对客人开放的小花园,来到了“阳泉酒店”,或者说是“阳泉室内度假村”!

  首先帮刘昴苑安排了明天开始要报到的十二楼的法式餐厅,刘娄三也委托这处餐厅的主厨,之后“照顾”刘昴苑半个月。

  当然,这个“照顾”指得是让对方在这半个月中,多传授刘昴苑一些法国菜的知识,而不是为了让她过得轻松!

  至于今天,刘娄三还要先测试一下两个人水平究竟如何。

  毕竟对刘昴苑这晚辈,他也已经很久没见过,而刘昴星更是只在转播中看见过。

  领着两人来到了一处不小的空厨房,显然这里并不在运营之中,整个厨房里空荡荡的,只有两名看起来二十岁出头的年轻厨师在。

  同样穿着白色的厨师服,不过没有带象征级别的领巾,厨房中各种先进的设备也都齐备,虽然不像远月国际的研究所那么齐全,但相比于同规模的酒店厨房来说,也算是现代化程度非常高的了!

  这也说明了刘家的“保守派”的心理……并不是为了保守而保守,而是相信着“崇古”的方式,更能够催生出真正强大的料理人!

  在确保料理人不会被新生的、外来的料理技艺影响,而可以“独立”之后,也愿意令族人接触更多的料理技艺,以提升实力。

  而并不是一味的妄自尊大,只是对于“食感”、“厨心”之类的,过于在乎了,所以才不愿意让族人过早的接触其他菜系……

  其实如此一来,主要是在中高层厨师的培养上,全面处于劣势。

  对于底层的厨师来说,专精一道也没什么不好,而对于顶尖的料理人来说,掌握了“厨心”之后再接触不同的菜系,也算是殊途同归,并没有逊色太多!

  像是刘娄三,作为娄字辈的第一人,就有着“麟级”厨师、而且是说了……领悟一种完整的‘神髓’,才‘有机会’成为龙厨师,你懂不懂什么叫‘有机会’?”


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