杂番第3/3段
沐安:“隐藏在拔丝里的地瓜,舍弃你的旧形象,重新改变,以你的突破者,厨师之名命令你!”
作者大大:“,我们能不能把这段中二的镜头掐掉,我感觉我会掉粉,”
摄影君:“咱是直播,掐不了,”
作者大大:“”
由于没有抢到现实特卖的地瓜,沐安只好拿土豆来代替,反正都是硬的,做起来应该差不多,
土豆洗净,去皮,切成大小均匀的块,然后在锅中加入油油最好是冷锅下,静静的等待锅热,随后加入土豆块炸熟,至颜色呈现金黄色时捞出控油,
再把油全部倒出,倒入白糖因为要尝试一下突破,我们的沐大厨在这里改成了加冰糖,
小火慢炖,不停地用铲子轻轻搅动,使冰糖完全融化成液体,等冰糖慢慢熬至棕红色,迅速下去炸好的土豆块,快速翻炒均匀,随后再撒上白芝麻,让土豆块均匀的裹上糖汁,最后装在抹上香油的盘子即可,
就这样,一道美美味的拔丝土豆就做好了,目前从外观上看上去,还是不错的,除了有点发焦的样子,还是很棒的,
沐安:“我做的这道拔丝土豆,我想景瑜一定会喜欢吃的”
正在拍戏的邵阳突然打了个寒战,好像自己即将经历什么恐怖的事情,是什么呢?回家就知道了
沐安:“你问,我爱你,有多深我爱你有,几分你问我爱你你问我爱你月亮代表我的心,深深的一个吻,好像,好像,好像邵阳的唇,轻轻的一个吻,月亮代表我的心”
哼着小曲,做着小菜,沐安开始演绎他第二道菜糖醋鱼
糖醋鱼,顾名思义,有糖,有醋,有鱼,所以我们洲洲特地买回来了正宗的白糖,上好的白醋,鲜活的鲤鱼,鲜活的,鲤鱼?安安,你确定么?
人为刀俎,我为鱼肉,看着盆里这只活蹦乱跳的大鲤鱼,沐安不禁陷入了沉思,
沐安:我为什么要买这么大一条鲤鱼?为什么不直接让老板给我收拾好了再拿回来?
叹了口气,把衣服袖子往上撸了撸,准备与这条鱼来一场真正的肉搏,
沐安:“鱼大哥,对不住了”
鱼大哥:“小老弟,我要是这么轻松就被你给抓到,那我岂不是很菜?”
一个鲤鱼打挺,鱼大哥直接给沐安来了一个面击,嚯嚯哈嘿的,弄的沐安一身水,
面无表情的用抹布擦了擦身上的水,沐安充满怨念的看着鱼大哥
沐安:“小崽子,我可是给你机会了,既然你这么不配合,那就别怪我不客气了!”
鱼大哥:“nbb”
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一个拍过后,我们的沐安同学还是木有成功把鱼大哥从水盆里给弄出来,反倒是被鱼大哥弄的满身的水,身上还被鱼大哥的大尾巴打了几下子,
擦了擦身上的水,沐安决定不再和这条鱼进行过多的接触,反手拿出手机开始一顿操作,半个小时后,一条被清理的干干净净的鱼二弟出现在了沐安的砧板上,
沐安:“哼,我没了你还做不了么?”
好,接下来是我们沐大厨展现其真正实力的时候了!
鲤鱼去掉鱼头,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟左右。鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。
锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色捞出,沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,依次加入醋,绵白糖、番茄酱、盐和少许清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁。
将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上,美味的糖醋鱼便出锅了。
沐安:“哦哦,明白了,原来是这么做的,那我会了,”
按照教程,沐安开始了一顿操作,那个嚯嚯哈嘿的,怎么说呢,,反正,最后我们的沐安放弃了糖醋鱼,而做出来了一道糖醋鱼块,大概,就这个样子吧,多了我就不说了我还不想英年早逝,
沐安:“看这个鱼,n棒,好,现在开始做下一道菜!”
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