第一百五十五章 吃鱼第1/2段
“刮鱼生”需要做的准备工作有很多，剥大蒜，剁蒜茸、切姜丝、切鱼腥草丝，还要炸花生米，炸粉丝。黄音他们在外面摘水果吃的时候，黄永新夫妇带着两个女儿就做这些准备工作。
一切都准备的差不多时，也快要到中午十二点了，于是准备正式“刮鱼生”。“阿韵，去把姐姐他们叫回来，她那些朋友都想看是怎么做的。”
正在外面逗玩东家狗戏弄西家猫的一群人听见可以见识“刮鱼生”，一窝蜂地往回走。
“刮鱼生”的第一步是给活鱼放血，从鱼头上砍一刀，把鱼拿着倒立，血放完时，就开始取出两个半边的鱼肉，接着把鱼肉上面粘连的鱼皮剥掉。取出的鱼肉先放在干净的筛子上，接着又杀二条鱼，接着又是取肉。如此连续取了五条鱼的鱼肉后，黄永新才停下。
而后，他换了一个新的干净砧板，把剥下来的鱼肉去刺，用专用纸巾拭去鱼肉里渗出来的残血，再用刀轻轻地切下薄如蝉翼的一片又一片。
黄韵和黄馨用筷子把切好的鱼肉片，一片一片地排放在干爽的碟子里，这就是装盘。她们小心细致地摆放，不一会好几碟鱼片就整齐美观地呈现在大家面前，盘中的鱼片就犹如一个个冰玉蝴蝶展翅欲飞。
陈凯丽往每一碟中都倒入了一点山茶油，然后摆放到桌上叫大家趁新鲜赶紧吃。
大圆桌上早就摆好了一应配料，鱼片上桌后，也就齐了黄音家的地方特色美食“八宝鱼生”。
“我们都用匙羹吃，看着，先放炸粉丝，夹几片鱼片，放上点大蒜茸、姜丝、盐、鱼腥草丝、炸花生米。然后，一口吃下去。嗯嗯，对，就这样。”
大家一个个学着黄音的样子，把食材依次放到匙羹中，然后一口吃下去。
“好吃。鲜、香、辣、脆，各种口味都混合在一起，但是各种口味都不突兀，反而更显出鱼肉的鲜甜脆爽。”盛鼎源是最先吃完的一个，他看黄音动作的时候就跟着学了，基本和黄音差不多的速度把鱼肉吃下去。吃完，一副很享受的样子。
“是，好吃。真的好吃。”战恺和顾浩尘也附和道。
唯一的是宋姐，看见是生的东西，不敢入口，在那里尴尬地看着大家吃。
“加丽，真的很不错，一点都吃不出生的来，你试一口，尝尝。”郑西蒙坐在她的旁边，一个劲地鼓励她试吃。
见黄音父母还有其他人都看着她，好不容易鼓起勇气闭着眼睛往嘴巴里塞了一口下去。开始，她畏畏缩缩地嚼着，到后来就动作就加快了，吞下去后，马上就开始了新的一轮夹鱼片动作。
“好吃，我还要吃。”
大家都哈哈哈哈大笑起来。
“这个鱼片就要尽快吃，放久一点，味道就变了，特别是现在暑热的天气，超过半个小时鱼片就变的绵软，没有脆感，味道就差了很多。大家快吃吧吃完不够的话，我再去杀另外的几条鱼，而且，我们一会还能喝到浓浓的鱼汤。那些鱼头鱼骨都是熬汤的好材料，有这么多材料放下去，汤也很好喝的，估计吃完这些大家都不想吃饭了，所以今天中午没有煮饭，大家可得多吃一点。喝点酒，吃生鱼片一定要喝点白酒杀菌。”黄永新笑对着黄音的朋友们说道。
一轮推杯换盏后，大家你看我 见黄音父母还有其他人都看着她，好不容易鼓起勇气闭着眼睛往嘴巴里塞了一口下去。开始，她畏畏缩缩地嚼着，到后来就动作就加快了，吞下去后，马上就开始了新的一轮夹鱼片动作。
本章未完,请点击下一段进行阅读!