第十八章 月晕刀功与鱼香肉丝第2/2段
是菜刀的问题吗？不，这把菜刀自己每天都在用，那么就是自己的问题了。
“这应该就是系统所说的月晕刀功吧。”细想了片刻，徐峰也只能把这归结于系统了。
就在这时，系统在徐峰的脑海中也缓缓现出了一段文字，顺带还配有了富有感情的解读声。
月晕刀功:一种厨师刀功达到登峰造极境的刀法，可以把白萝卜快速切片，薄片薄而不能破，拿起来映着月亮看起来就像是月晕的感觉。
“居然能够做到薄如月晕？”听过了系统给的这段讲解，徐峰一时间陷入了深深的震撼之中。
毕竟想要做厨师，第一步就是练刀功。可据他认识的所有大师主厨里面，刀功最厉害的也只不过能做到薄如蝉翼。
薄如月晕这种鬼斧神工的刀功他不说听都没听过，甚至都不敢相信这种刀功真的存在。
将冬笋以及胡萝卜取过来按在砧板上，手握菜刀的徐峰慢慢步入了一个玄而又玄的境界中，整个人看起来都透露出一丝虚无缥缈、无法捉摸的虚幻感。
哒哒哒哒哒哒...
深夜的厨房里响起了相隔极为密集的切菜声，菜刀快速地举起落下，切砍的速度快到甚至让人根本看不清出刀的起点与落点。
而与此同时，砧板上的冬笋以及胡萝卜也是迅速地被切成了条状，每一节蔬菜都相隔极近，而且宽度看起来几乎一模一样，肉眼之下根本分辨不出有任何差异。
如果有专业的厨师在这里，看到这种级别的刀功，恐怕也要羞愧得难以自处了。
接下来的木耳以及瘦肉徐峰也是如法炮制，接着在肉丝中再加入少许蛋清以及生粉等。
随后便是热锅加冷油，放些许葱、姜、蒜，加入腌制好的肉丝下锅爆炒断生，将肉丝铲出。
再放入莴笋、胡萝卜、木耳丝翻炒断生，将肉丝倒入锅中，翻炒混合。
这个环节也颇为考验一个厨师的火功，然而徐峰本身就有着大师级的炒锅能力，因此翻炒之时的火候可以说是拿捏得恰到好处了。
一切环节完美衔接后，最后将之前做好的料汁倒入锅中翻炒均匀，大火收汁。
...
噹，铲落火停，起锅倒盘。
一盘色泽红润的特级鱼香肉丝便是大功告成了。
将这盘特级鱼香肉丝端到桌上，一股令人馋涎欲滴的鱼香味便从中飘出，溢散在鼻尖周围，勾动着身体最深处的食欲。
哪怕是吃惯了黄金炒饭的徐峰此刻也是忍不住口舌生津了。
夹了一小撮鱼香肉丝喂进嘴里，一股丝毫不逊色于黄金炒饭级别的美味与口感在嘴里蔓延开来。
月晕级别的刀功使得食材的比例最大程度地达到了一致，再加上完美无暇的调味，两者互相叠加组合从而完美地呈现了冬笋等蔬菜的清脆以及瘦肉的酥软。
酸，甜，咸，辣，鲜这五味完美集一身的绝佳滋味毫无保留地自舌尖上迸发出来，轮番刺激着已沦为俘虏的味蕾，那种欲罢不能的味道，带给了此刻的徐峰最为极致的美食体验。
当然如果此时能再有一份黄金炒饭，那就更美妙不过了。
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