第一百七十四章 万里长城第1/2段
李轩这次选的烤鸭店是位于为北京王府井的全聚德。那里也是许多外国游客喜欢去的地方，所以口味上面很符合。虽然什刹海距离王府井不算远，但还是有一段距离的，而且现在的时间也已经处于下班高峰期，幸好这里属于北京最中心，所以堵车并不是很严重。
北京烤鸭是被誉为北京最具观赏性的美食。一只鸭子在顾客面前用特制的的刀具把鸭子片成一百多片，并且有不同的吃法。非常的赏心悦目。
来到全聚德之后，就有服务员走上前说道：“欢迎光临。”李轩走上前说道：“麻烦给我们开一个包间。”王府井的全聚德这里有大厅座位也有包间的。
服务员听到李轩的话后立刻就说道：“好的，请跟我来。”
之后，服务员带着李轩他们来到一处非常古色古香的房间里面，除了桌椅比较现代化之外，剩下的都很传统。
服务员把菜单拿上来，李轩则是直接接过来一边看一边说：“麻烦给我们来一个全鸭宴，并且再单独上一只烤鸭。”全鸭宴是全聚德比较出名的套餐，使用鸭子不同的部位制作出的各种菜肴，所以在全聚德不仅仅是只有片鸭这一种吃法的。
当服务员离开之后，李妈妈她们也渐渐的感觉到累了，逛街的时候没有感觉，但只要一休息这种感觉立马就会涌上来。李妈妈还说道：“本来还想多逛一会儿呢。”
李轩笑着对妈妈说：“以后我们有的是机会，今天主要是来招待珍英的家人，让他们玩的尽兴，明天可是还有体力活呢，不能太累了。”
所有人都知道李轩说的是什么意思，那就是长城啊，那里可不好走啊。
洪爸爸对着李轩说：“小轩啊，今天一天我和你伯母玩的非常尽兴，真是太谢谢你了。”
李轩笑着说：“伯父您客气了，这是我应该做的。”此时不仅李妈妈累了，就连洪妈妈也这样了，而洪珊英更是不堪，感觉要摊在椅子上了，看来只有等烤鸭来了之后才能让她起来了。
而这个时候，只见包间的门打开，就有服务员端着菜走了进来并说道：“您好，打扰了，我们上一下菜。”
之后，全鸭宴就开始上了起来，全鸭宴的特色就是，一席之上，除烤鸭之外，还有用鸭的舌、脑、心、肝、胗、胰、肠、脯、翅、掌等为主料烹制的不同菜肴，也叫全鸭席。其中比较具有代表性的就是盐水鸭，糟溜鸭三白，宫爆鸭翅，芋艿烩鸭汤。
当全鸭宴都上完之后，又有一个专业厨师模样的人推着一个金属小车来到包间。上面放着一只烤鸭。对方进入包间之后就直接来到一处比较开阔的地方，然后开始片鸭。
一时间，厨师的动作立刻吸引了整个包间的所有人的目光。包括李轩。厨师先是片下鸭的胸脯，并且只有鸭皮不带一点肉。
这个动作立刻就引来了洪珍英他们的惊呼，因为这看着实在太有食欲了。而洪珊英虽然没有惊呼，但眼睛却始终没有离开过鸭子。
经过厨师几分钟的功夫，一只完整的烤鸭就被片成了众多形状不一的肉片。这时候李轩说：“大家不要看着了，赶紧趁热吃。不然凉了要影响口感的。”
洪珍英这时候小声对李轩说：“小轩啊，这个怎么吃啊？”因为厨师上的不仅是烤鸭，还有很多的配菜，所以一时间，洪珍英他们居然不知道怎么下口了。
李轩则是说道：“看我怎么做的。”李轩先是拿起一张春饼，然后放上葱丝，黄瓜丝，还有胡萝卜丝，之后给鸭肉沾上甜面酱，放在面饼上面，然后包好直接塞进嘴里。一边吃一边点点头说：“恩，味道很不错，就这样吃的。”
众人看到李轩的动作之后，也都纷纷开始学了起来，而当他们吃到第一口之后立刻就惊呼起来。洪珍英则是瞪大了双眼说道：“真是太好吃了，怎么会这么好吃呢？”
李轩则是笑了，烤鸭这种传承上百年的技术，并且展示了中国料理独特的智慧。怎么可能是韩国人懂得呢？毕竟别说鸭子了，就是平常的五花肉，在韩国都是比较珍贵的。
李轩给他们解释说：“这全聚德已经有一百五十年的历史了，当初受到全聚德雇佣的第一代大厨，就是从皇宫里面出来的。并且这种味道一百多年都没有怎么改变过，才会这么好吃的。”
洪珍英和家人在听到李轩的介绍之后都非常的惊讶，他们没有想到，这里居然已经一百五十年了。
&em对李轩说：“小轩啊，这个怎么吃啊？”因为厨师上的不仅是烤鸭，还有很多的配菜，所以一时间，洪珍英他们居然不知道怎么下口了。
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