第 36 章 村民家的年夜饭第2/3段
徐大发的两个弟弟正在贴春联——以前农家的春联，多数红纸上拿碗沾墨，盖上几个圈圈而已，很少有人城寻先生写春联的。今年便不，葛爱娣从城里回来时捎带手帮邻居们带春联，左邻右舍来挑选，还一个个指点汉字上标注的拼音，生疏读，“天增岁月人增寿……”
“有没有保佑六姐万万年的？”
“有没有六姐保佑的？”
若以往，哪里认得字，把‘出入平安’挂到猪圈上也不稀奇。今年的要求便多，什稀奇古怪的有，葛爱娣说六姐不许搞些，众人方才罢。选些各离去，徐大发家己的早额外留，两个弟弟手里拿浆糊碗，一边刷一边偷吃，婆婆伸头喝道，“贪嘴的东西，喝完哪里还有空再熬？”
见葛爱娣回来，忙道，“爱娣快去炸年糕，你们几个把鞭炮准备起来，就差道菜。”
南方和北方不，年夜饭赶早不赶晚的，半下午便放年夜饭鞭炮的有，到夜里饿再吃夜点，也不吃饺子，反而吃年糕、汤圆，取‘年年高’、‘团圆’的吉祥意头，不过因为年糕要白米磨制，而且废工，往年家里储量不太多，用清水养两三块，蒸热，洒红糖的给老人孩子，大人们能点酱油吃两块，已算过个好年。
今年便不，非但年糕买许多，而且熬起的猪油也并未卖，而留在家中吃用，猪网油裹豆沙馅，料下得很足，油润润黑漆漆的一大团放在簸箕里，还有糯米粉也备好——明早吃的汤圆要今晚包的。
现在先炸年糕，葛爱娣往铁锅里又加两大块白生生的猪油，慢慢化开，往年糕上裹鸡蛋液，见油冒泡，便一片片慢慢滑去，很快便传来浓香，葛爱娣又乘机把城里买回家的炸鸡腿复炸，炸鸡腿他们按人头买的，一人一个，对农家来说实在奢侈的开销，不过年只怕轻易不会样舍财。
到底买活军的油好，那年糕没裹鸡蛋液，炸出来也透亮焦黄，卖相就不知胜过多少，滋味如何就不晓得——农民绝不会买炸豆干炸年糕的，些东西哪怕在家己炸，成本也只售价的分之一，他们去炸鸡店目标很明确，只会买最划算的炸鸡架。但到底店里的就要胜过家里的，原本能吃上样的年夜饭，葛爱娣应该非常满足才对，但现在她便不时惦记起炸鸡店那一串串形状分明的炸物，还有那琳琅满目的调味料……她心中对于将来有更多的憧憬：总有一日，若能实现炸鸡店由就好……
年糕很快便炸好，盛在箕里，和炸鸡腿一起端上桌，一片片深褐色黏在一起，那鸡蛋液在油里发生的反应，桌上摆一碗白糖，葛爱娣端起来将白糖均匀洒在年糕上——买活军的白糖实在便宜！两个叔子在门外放鞭炮，也今年新买的，往日里大家多数砍些竹子回家，用火烧取个热闹的意思。噼里啪啦的声音在院子里传得很远，两个孩子笑掩住耳朵，兴奋得跑来跑去，过不久，远远的村东头也传来鞭炮声，新村的家里——徐家的新族，随才各家随意燃放。
孩子们睛只看炸鸡腿，但按规矩，大家第一先吃的年糕，牙齿陷入绵软的糕体里，甜滋滋的油分流淌到舌尖，从前一年也难得尝到的好味道，徐公公赞道，“甜呀！”
“日子越来越甜！”
“年糕年糕，明年还比今年高！”
老年人吃得慢，孩子们早一吞大半块，现在双手捧炸鸡腿大快朵颐，两个叔子也吃得满嘴流油，葛爱娣几个大人吃一块年糕也就吃起炸物来，可今天年夜饭的重头戏，一边也竖耳朵听别人的鞭炮声，彼此会意交换：燃放鞭炮的顺序也有讲究的，从今年的顺序来看，因为葛爱娣城做吏目的关系，徐大发家的位似乎隐已在村中居首，明年在村里做什事会更便利。
朝中有人好做官，哪怕只有一点点权力，在村子里会发酵成位上的显着差异，对底层的压迫也将更加严重，农忙时争水，争脱粒机的使用顺序，些会酿成冲突，葛爱娣在心中记一笔，哪怕明年城，也要约束家人不能在村里横行霸道给她惹事，免得扣操行分。时举筷子道，“爹娘快吃，乘汤味清，先喝一碗鸡汤。”
吃过城里的食堂饭，乡下饭菜的滋味就很有限，她吃得并不太多，哪怕两老一再叫，也还没多吃，只照顾老的的，就连徐大发，在城里住几日似乎食量也，一家人停下筷子时，鸡蛋液，见油冒泡，便一片片慢慢滑去，很快便传来浓香，葛爱娣又乘机把城里买回家的炸鸡腿复炸，炸鸡腿他们按人头买的，一人一个，对农家来说实在奢侈的开销，不过年只怕轻易不会样舍财。
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