第 171 章 郝君书绝赞美味辣椒酱（下）第2/4段
这样做大宗买卖的铺子，看着门庭冷落，伙计们里里外外闲得发慌，赚头却是比那些做乡邻生意，顾客盈门的铺子还多了许多，诸掌柜本来正在后院用茶，手里拿着炭笔，在报价单上圈圈点点，见到少东家来了，便忙起身让座，又忙叫人端了几色糕点，如云片糕、龙须酥等上来，笑道，“这是刚从家里送来的新制点心，素来是少爷最爱吃的，因您今日忙着要搬家，便还没送到屋里，先在这儿尝些吧。”张宗子的秋衣还是从铺子里拿的，诸掌柜自然知道他搬家、转租的事情。
张宗子现在对这老式的点心，便有些看不上了，捻起一片来送入口中，让了让郝太太，便说起了郝太太的这门辣酱生意。郝太太在一旁都有些赧然——这样的大铺子，如何看得上她这样一点小生意？张宗子是年少心热，她是有些占便宜了。
诸掌柜倒丝毫没有轻视，一听张宗子说了，便立刻请伙计去买了一筐馒头，一筐烧饼，又请铺内五六个伙计都来品尝，其中有能吃辣的，都是赞不绝口，笑道，“我们已是吃过早饭了，吃这烧饼却还觉得胃口大开，吃了还想再吃呢。”
辣椒可以开胃，是报纸上已说过的事情，但落在生活中，却还是不自觉感叹其的神奇，诸掌柜道，“这辣酱相当的下饭，回味无穷，确实超出了市场上如今售卖得多的醢菹。只不知道炮制起来是否费时，而一次又能出产几斤呢？”
这些是郝太太来之前便已经想好的，此时便如实告知，道，“若是原料都有，锅灶也有，那么一日熬个两三大锅，几十斤是不成问题的。不过此物费油，本钱必定是比原有的那些要更高。”
“这是自然的！”诸掌柜对于定价的主张和张宗子不谋而合，“若只是一天几十斤，我这里都能包销掉，这东西油多，可以久储，做路菜也好，平日里做菜调味也罢，都是有用场的。一斤一百五十文——大宗出货的话，少于一百五十文也是不像话的。”
他并没有过问详细的成本，这要靠郝太太自家去算，郝太太扫盲班毕业，算数是做得来的，一听说一斤一百五十文，顿时喜上眉梢，又道，“这会否高了？诸掌柜万勿看在张少爷面子上，做折本生意！”
诸掌柜笑道，“哪里话来？郝太太，你且看今日的报价单罢——”
说着，正好将手里的报价单送到郝太太面前，指点着说道，“今日的油盐酱醋，报价都在上头，除了盐以外，只看这油，一斤便要六十文，油多的酱，如何能不贵呢？”
“再看这酱油，也要十七八文一斤，这还是云县这里，什么东西都便宜，郝太太这个酱，又有油，又有面酱、豆豉酱做底，还有辣椒——辣椒也不便宜呢，一斤要五文，若是晒成干，一斤要十文，这里都是本钱，还有海带泡水，海带干也要钱呀——”
实际上郝太太的本钱，应该是所有原材料加在一起，按配比来计本，只是这些原料，一般都是每日里买一些，价钱随行就市，很不容易算得清楚，此时从报价单上看了各样原材料的价钱，在心底姑且按这些价格计算了一番，便道，“如此，我一斤辣酱的本钱在四十文左右——呀！原来我儿一个月要吃四十文的酱！”
她还有些习惯的心疼：这个价格，若是放在从前叙州那里，自然是很不能接受的，那是连一文钱都要省着花的日子。可在买活军这里，似乎又很无谓了，郝六哥一个月大概能赚九百文的工资呢，而郝家人上工都能吃一顿食堂，这一顿是尽量吃饱的，回家吃的那一顿，往往就是辣酱佐餐，因为来时已是深秋，绿叶菜很快便没有了，便炒个雪里红腌菜，或者是炒个土豆丝，配着稠粥，辣酱拌上小咸菜，郝六哥肚量大，再吃两个便宜的杂面馍馍，便是相当不错的一顿了。
“本钱都要四十文了，郝太太还要费人工去买菜呢。”诸掌柜断言，“一斤一百五十文是不贵的，这样上等的酱料，卖五十文也好，卖两百文也好，客人根本都不在乎，甚至于卖得太便宜了，他还觉得这货太便宜了，配不上他的架子哩！”
“您若是情愿自己劳动，再去雇两个小工来，我这里一日三十斤包销，那是决计没有一点差池的。若是您不想这样费事儿，那么……或者也能和我们合股——您只管出方子，看着小工做事，尝尝出品的风味，别的事一概不管，便坐收三成的利，每年冬月结算，半点不会拖欠。”
本钱四十文的酱，这里诸掌柜一百五十文收去，一斤便是一百一十文的利，一日哪怕只炒卖给张家的三十斤，这里也有三两银子了，不数日便能凑齐放足手术需要的银子，至于说水泥房也好，郝六哥的婚事也好，甚至于说大了，包船回叙州去接船工也好，在这一个月一百两银子的出息面前，似乎也不在话下了——
有了这生意在，郝六哥还需要赎政审分吗？他们大可以先包船去叙州接人，回来了之后再分期收回路费，还能加收利息，如此细水长流，彼此滋补，便永远都能有船只来往于叙州和云县之间带人——因为带来了船工的缘故，郝家还能加政审分，哪怕便是没有利息的收益，梦寐以求的政审分这不就来了吗？！
而若是选择了和张家合股，那便甚至还要更好，郝太太也不必迈着小脚，辛辛苦苦地去买料、炒料，只需要在工坊里坐定了把关便可。小工炒料，总是比她自己炒要出产得多，若是足够信任张家，每年算下来，说不定收得比自家去做要多更多呢！
谁能想到，一个主妇偶然在家庭厨房中钻研出的酱料，只是被张宗子品尝到了，便乍然间敷衍出了这么一大篇的文章？甚至连郝家人梦寐以会否高了？诸掌柜万勿看在张少爷面子上，做折本生意！”
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