135 深夜访客第2/3段
要不是打折，今天的流水帐妥妥地超四万，优惠的折扣，可以说是让利。
其实饮食行业的利润还不错，像一盘青菜，成本不过一二元钱，但是炒出来，少说也卖十多元，好几倍的利润，肉菜类的利润也有五成左右，就是开业促销让了利，还是有利润。
毕竟肉菜绝大部分都是农场产出，现摘现卖，少了转手、运输、售卖等环节，光是这里就能压低不少成本。
无论什么行业，都有风险，像饮食行业，最怕就是囤积食材，还没来得及做，那些食材就变质，这些都是未知的风险，农场一号自产自销，可以把这个顾虑打消，还降低成本。
郝蕾点点头说：“流水和口碑不错，现在就是要维护好品质，只是，我怕农场一号快要供应不上。”
“这话怎么样？”
“青菜方面没问题，三十亩菜地，完全可以供应农场一号的需求，我说的是肉类”郝蕾有些担心地说：“就今天，杀了86只鸡、21只鸭，鱼也消耗了一百多条，农场的肉类肯定供应不起。”
赵风弄农场，最初是想掩饰自己洗金，没想到弄着弄着，省农科所的首席技术员都成了农场的一份子；养些鸡鸭，也是不想浪费剩饭剩菜，后来慢慢又扩大规模。
可是养得再多，也比不上一天开二百多桌的农庄一号。
第一天就暴露基础不够扎实的短板。
赵风有些为难地说：“肉类这些不像青菜，快的话十多天就可以摘，起码要几个月，我听有些服务员反应，有些顾客嫌我们的肉类贵，我们可以分三步走，一方面是派人收优质的肉类，就是跑远一点也没关系，第二步是扩大养殖规模，争取做到自给自足。”
“最后一种，就是分档，农场自养的贵一点，到外面买的，就便宜一点，这样也可以解决价格的问题。”
郝蕾在新港渔村做了几个月经理，闻言想了想，很快点头同意：“现在能做的，就是这些，大不了每天限点，让他们抢抢也好。”
“见步走步吧，我说郝经理，接下来你有什么打算？”赵风突然开玩笑道。
“要做的事很多”郝蕾板关手指头说：“首先是扩招人手，不过这仅是第一天，也不知以后生意怎么样,我打算先请兼职，生意好了再固定下来，你说得对，农场一号开了，像家禽的养殖也要跟上，要不把旁边的小山头也包下来养鸡算了，张姐不是在吗，她是农科所的，这些她也会。”
顿了一下，郝蕾又自言自语地说：“现在是68折，优惠的力度足够，三天过后，没了打折优惠，估计人气会下落一点，看来我们要弄一些特价菜，再给他们分点代金券什么的，这样才能保持人气。”
赵风：.....
这下可是请对人了，郝蕾本来就聪明，毕业后的第一份工作，就有渔港新村这样的舞台给她练手，现在管理一个小小的农场，显得游刃有余。
不错，又可以做甩手掌柜。
农场一号开张，第一天就开了210席，凭着第一天的口碑，第二天再创佳绩，午市和夜市一共开了212席，直到第三天，这人流这才稍稍回落，全天开了152席。
并不是饭菜的问题，而是到了周一，很多人都要上班工作，这算是正常的回落，在这偏远的地方，还有这么高的上座率，算是很不错了。
68折的优惠只有三天，第四天才是检验成绩、验一下农场一号成色的时候，在结束优惠折扣的最后一天，赵风和郝蕾商讨对策。
主要是有关是否继续投放广告的讨论。
“赵风，我觉得广告可以停了，现在名气和口碑都传开，就我们这间小店，没必要投放太多。”
赵风表示同意：“也好，其实我们的上座率很不错了，要知道，我们一开始，就是设计的容量为60桌。”
两人一致同意先观察的一下，停止“烧钱”行动。
“走，快点。”
&e;“见步走步吧，我说郝经理，接下来你有什么打算？”赵风突然开玩笑道。
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