第三章 再提升一点难度吧第2/3段
很快，亚文心中一动。
他想也不想，直接抄起牛排将之扔进了‘锅’中。
这块牛排亚文没有进行任何腌制。一来，他现在手中只有盐，没有其他佐料，无法进行腌制。二来，牛排其实并不一定需要腌制，这是因为盐分会让牛排提前失去水分，肉质变老变柴。
高等级的牛肉即使只在起锅时，撒上一点盐，一样十分美味，而且最大限度地保持了牛肉本身的风味。
当然也有煎制前先加点盐和胡椒进行腌制的做法。
两种做法各有千秋。
但唯有一点：好吃才是永恒不变的真理！
滋滋！
高温的油脂在牛排表面水分刺激下立刻沸腾起来，从边缘冒出大量泡沫，油星四溅。
一股油脂、牛肉混合的焦香渐渐散发开来。
凭借听觉和嗅觉，亚文仔细感知着牛排的变化。
当他察觉到滋滋声开始变小，香味渐渐变得浓郁时，心中一动。
下一秒，他做出了一个惊人的举动。
他再次伸出手，放在牛排上方五厘米处。
现在可不比之前，受水分刺激的高温油脂疯狂跳跃着，油星飞溅。
亚文的手刚放上来，立刻有不少滚烫的油星溅到他的手掌上。
然而亚文的手掌却纹丝不动，直到确认了最佳的翻面时机，才收回手掌。
这时他的手掌上已经布满了大大小小的红印。
没有专用的食物夹，亚文借助一把叉子迅速给牛排翻了个面。
原本鲜红色变成了深棕色，加上油脂反射的光亮，看起来分外诱人。
此时香味越发浓郁了，一旁的托德忍不住喉间颤动了一下。
很快另一边也变成了深棕色。
亚文将手伸入盒子，凭借手感，捻起一小撮没有结块的粗盐，动作娴熟地在牛排两面均匀地撒上。
接着亚文用叉子将牛排立起来，让牛排的边角接触到油锅底部。
完成封边后，亚文将牛排盛到准备好的瓷盘中。
这份牛排亚文做成了7成熟。因为牛肉的品质终究还是差了一些，太生反而不好吃。
完成装盘，亚文立刻将遮眼的黑布取了下来。
当看到托德准备将牛排端走时，亚文不禁脸色一黑。
“你在干嘛？”
“牛排煎好了，当然要让男爵阁下趁热品尝。”
托德一脸理所当然地说道。
当然这只是托德想的借口，真正的原因托德实在难以开口。
男爵旗下最忠诚的骑士，堂堂骑士长，居然被一块小小的牛排深深诱惑住，甚至差点忍不住动手强抢，这个理由让他怎么好意思开口？
所以他才想要马上端给主君品尝，以断绝自己的欲念。
亚文劈手夺过他手中的盘子，放回桌上。
“刚煎好的牛排必须静置五分钟以上，这样才能达到最佳的口感。”
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