第495章 欠收拾的毛豆第1/1段
做冰糖葫芦第一步自然是熬糖了,这一点对于章驰这半个厨子来说不是什么问题,无论是做拨丝还是红烧肉都少不了这一步,关健就是对于层次的把握,做冰糖葫芦的糖不必熬到做红烧肉的挂糖色。
糖熬到起大泡,锅里满是泡泡,而且糖色变成微黄色就是了。这时把串好的冰糖葫芦放进去裹上一层糖浆,然后放到光滑的表面上等着
《牧场闲情》第495章欠收拾的毛豆
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