第145章 中秋月饼第2/3段
说话间,骡车来了,她跟小毅打声招呼,让后面的文婶子不用做她的午饭。
她要去陈锦记蹭饭去了。
小毅应了一声,连忙跑到后院传话去了。
两刻钟后,苏小七到了绵州城另一头的陈锦记。
此时已近午时,买糕点的人终于少了。
铺子外没再排着长队,只有铺子里零星地有几个客人在挑选着。
“小七,你来啦。”陈锦娘看到她格外高兴,连忙放下手里的钱箱子朝她走了过来。
正在招待客人的沈小妹也弯着眉眼朝苏小七打招呼。
“大嫂。”
苏小七回以微笑。
她陈锦娘以往中秋节时,糕点铺子里都会出什么品种的月饼。
“月饼,啥月饼?”陈锦娘被问得一头雾水。
苏小七他细问过才知道。
绵州城里的人中秋节并没有特定吃哪一种饼。
也就没有月饼一说。
不过中秋月圆之时,他们会杀鸭子、打糍粑,吃麻饼。
但这两样饼平日里都在吃,实在也没啥特别的。
陈锦娘数了一圈。
苏小七听着,眼眸一转,笑着写了几个现代的月饼方子。
牛肉月饼、莲蓉蛋黄、冰皮月饼、豆沙月饼、五仁月饼……
她又将做法细细地与两人说了一番。
陈锦娘犹不放心,生怕没学会,招呼了一声小喜鹊和小六看着铺子。
拉着苏小七到了里面的操作间,让她带着她与沈小妹做一遍。
在现代的时候苏小七就爱捣鼓这些吃食,此时倒也难不住她。
先是揉面饼,这一步对于做惯了白案的沈小妹来说不难。
在苏小七的指导下用香油和面制成酥皮。
再放进精心制作的馅料:松仁、核桃仁、瓜子仁、蛋黄、肉松、豆沙、莲蓉等等……
最后用平日里做粟子糕的模具印在上面。
一个又一个莲花纹的月饼立刻在她手下出现。
沈小妹看着好玩,又拿来了好几个模具自己做。
苏小七告诉她们,因为是为中秋而准备的月饼,所以她们最好去找工匠定制一些有关月亮的花纹。
顺带着把口味也印在上面,以免他们家糕点铺的口味太多,搞混了味道。
陈锦娘深觉有理,说明天就去定。
三个人在操作间里忙活了整整一个下午。
期间就只是吃午饭的时候出来随意扒了几口饭。
一直等到月饼烤好,出炉。
苏小七连忙凑上去看。
小小的一个月饼,烤得金黄金黄的,好看的花纹,好闻的味道。
苏小七不觉有了食欲。
待到稍微凉些拿起一个莲蓉蛋黄的咬了一口。
“唔,好吃好吃,熟悉的味道。”她吃了一口便停不下来了,一口接着一口地将其吃完了。
看她难得这么夸张,陈锦娘和沈小妹抱着试一试地态度也尝了一口。
这一吃也是停不下来。
“好吃,甜而不腻,精致又好看。”陈锦娘边吃还不忘做评语。
总之三个人半天的功夫没有白忙活。
成功地做出了十个
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