第七百二十四章 烤猪蹄第1/2段
“这个……”李小妹尴尬的咳了声，“我看到高兴处，一个不小心，就笑得朝后仰了下去。”
侯氏自责，“小妹，都怪二嫂没有接住你，要是接住你，你也不至于把脚给崴了，也不用受这个罪。”
李小妹潇洒的摇手，一副不以为然的样子。
“二嫂，这哪能怪你，这是我自己高兴，就把自己给摔了，不过能看了场好戏，这脚摔的值！太值了！哎呦喂，好疼！”
殷桃无言以对，好半天才憋出一句话，“小妹啊，摔着了就别乱动了，赶紧让你二嫂扶你回房，躺着去，你越乱动脚越疼，恢复的也不好，越乱动恢复的还慢。”
这就是所谓的乐极生悲吧。
“还真疼，我回去躺着了娘。”李小妹眉飞色舞的说完殷家人的事，又想起了她好不容易想终于下定决心要开始落实的生意。
伤筋动骨一百天，虽然没有骨折，但是到底扭到了筋，得多休息好多天了。
她看中想盘下来的铺子不会被人抢走吧，京城应该不会短短几天就开出成片的婚嫁铺子吧？
看来殷家真的不能去了，看一场热闹倒霉一次，还耽误了她赚银子的时间！
侯氏把李小妹扶回了房，殷桃从她买的食材里挑出了干净的猪脚。
“娘，我看这猪脚可便宜了，就多买了一些，咱们自己家人做着吃。”
侯氏把竹筐里和“手推车”里的菜肉都拿了出来，放在灶房里。
“嗯……娘之前还想着做个什么吃，现在你买了猪蹄，咱就做个烤猪蹄！”
殷桃把猪蹄放在大盆里，又在大盘里放入了干净的清水。
侯氏忍不住咽了咽口水，娘做过的烧烤她吃过，那味道是吃一次想两次，吃两次想三次，总之就和上次娘做的小龙虾一样，怎么都吃不够。
“娘，上次的小龙虾好吃，可惜只有那么点。”侯氏无意识的回味了起来，等反应过来回过神，连忙道，“娘，您歇着，我来把这些猪蹄洗了。”
殷桃松开了手，让侯氏去处理这些。
说者无心，听者有意。
小龙虾吗？
对了，这东西繁殖的快，有机会问问慕珏是从哪里得来的，自己得去碰碰运气。
在庄子里单独开辟一方池塘养着，想想那麻辣红彤彤的小龙虾，殷桃也忍不住吞了吞口水，不过现在她还是专心的把烤猪蹄给做好吧。
侯氏已经习惯了处理这些食材，麻利的用清水洗干净猪蹄，用刀子把残存的猪毛都给剔除干净了，铁钩子烧红，又把刀子不好去掉的猪毛给烧没了。
“娘，您看看，这样行不行？”
殷桃一看，猪蹄上干净，毛都没有了，那些短短的绒毛也都被烧了个干净，她点头道：“把这些猪蹄剁成几块，等会儿好煮。”
一道菜要想做的好吃，就得费时间，费功夫，费香料。
一个大锅，放入猪蹄倒入冷水，侯氏咕咚咕咚的把酒给倒了进去，殷桃地给她几片生姜。
“去腥，开锅煮沸，大约一炷香的时间。”
侯氏笑着说道：“娘，一炷香后把猪蹄捞出来，撇去浮沫。”
“对。”殷桃也跟着笑道：“娘都忘了，你做菜的手艺可是咱们家最好的！”
“娘又取笑我，我哪里做的能有娘好吃，不过我常做，大家都吃习惯了。”侯氏乐呵呵的笑起来。
猪蹄煮了大概有一炷香的时间，另起锅灶，把锅里倒入油，家里也买了冰糖，殷桃拿了一颗大糖块，直接放在锅里咔啦咔啦，用锅铲砸碎了。
幸亏这个时代有冰糖，殷桃想起上辈子，有一种说法，冰糖是从唐代开始出现的，从南方开始，甘蔗制取冰糖，由此冰糖就产生了。
“来来来，把猪蹄倒进去。”
侯氏用菜刀刷刷刷的切着配料，一大块生姜，八角桂皮白芷、甘草等香料都哗啦哗啦倒进去，殷桃挥舞着锅铲唰唰唰，不出一会，香料的味道就出来了。
“往里面倒酒，对，就这么些，然后再加醋，酱油也加。”
可惜了没有蚝油，不然味道还能提一提，殷桃叹气，或许自己可以试着做一下。
侯氏喜欢做饭，所以能让她上手的步骤，殷桃都不会掺和。
“继续炒，倒酒倒酒，停，盖上锅盖再煮一炷娘又取笑我，我哪里做的能有娘好吃，不过我常做，大家都吃习惯了。”侯氏乐呵呵的笑起来。
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