【第八章】生意火爆第2/2段
随后，俞婉拿出事先备好的炊具，点了个火盆，架上小釜注1。
趁着小釜烧热的空档，俞婉自水桶里麻利地捞出了一条活鱼，刀工利落地清理干净。
看她那杀鱼的架势，真不像个娇娇软软的小姑娘，两旁的摊贩都惊愕了。
釜底烧热后，俞婉往里倒了油，将鲫鱼放进去，煎至两面金黄，再拌入切好的葱与姜片，葱油与鱼肉酥炸的香气在空气中激烈地碰撞了起来。
有路过的行人朝俞婉看过来了。
这时，鱼已经煎得差不多了，俞婉又往里倒了一大碗清水。
“铁蛋，加点柴火。”
“诶！”
小铁蛋兴冲冲地往火盆里添了两根干柴。
俞婉洗了个冬笋，切成片，与豆腐一块儿下进了鱼汤里。
鱼汤越煮越浓稠，到最后，竟成了诱人的奶白色。
俞婉这才碾碎了盐巴，稍稍地洒了几粒：“好了，可以吃了。”
小铁蛋乖乖地坐了过来。
俞婉将木碗与勺子递给他，他自己舀着吃了起来。
鲜嫩的豆腐入口即化，混着奶白色的鱼汤下肚，咸香中透着一丝笋片的清甜，每一口下去都无比满足众人仅仅是这么看着，便已经能想象出那股至上的美味。
“这、这鱼汤”有人忍不住开了口。
俞婉故作没听懂他的意思，笑着说道：“是我用活鱼与冬笋现做的，弟弟没吃早饭。”
一听是孩子的早饭，对方哪里还好意思要试喝一碗？
俞婉卖的鱼个头大，活度高，又全都是野生的，家养鲫鱼六个铜板一斤，她喊价十五铜板，一分不还。
不少人被这价位吓退了，可又都被小铁蛋的吃相给馋回来了。
这孩子吃的他们就没见过吃得这么香的！
一口接一口，一勺接一勺，呼啦啦的，连豆腐带冬笋，一嘬就进去了！
孩子！这汤烫着呢！
“呼呼呼”小铁蛋用勺子弄了一片鱼腹上的嫩肉，随意吹了几下，混着半勺奶白的汤汁，一口塞进嘴里！
周围响起了一片吞咽口水的声音
孩子是最不会做假的，东西好不好吃，看他吃相就明白了。
却有内行摇头说：“方才这丫头的鱼汤做错了，煎鱼后不能用冷水烹煮，会将味道锁在鱼肉里，鱼汤就不鲜美了。”
“那他还吃得这么香？”一旁的小伙子指着小铁蛋问。
男子就道：“是食材好，怎么做都不至于太糟糕。”
有人认出这男子是白玉楼的厨子。
白玉楼可是莲花镇最大的酒楼，那儿的厨子都是在京城里给达官贵人做过饭的！若连他都说食材好，那就是当真好得不得了！
“我要两条！”一个大娘拍板道！
俞婉选了两条，用草绳串好，递给对方说：“大娘，活鱼和冬笋一起做比较好吃哦，单买冬笋是六个铜板一斤，您买了鱼，我算您五个铜板。”
这里没有卖冬笋的，她不知是个什么行情，比着家养鲫鱼定了个价。
大娘犹豫了一下，似乎并没觉得很贵，于是连同冬笋一道买了。
有了第一个打头阵的，后面的生意就容易多了。
活鱼搭配冬笋，很快就一售而空了。
白玉楼的厨子并未购买俞婉的东西，在他看来，这些食材新鲜是新鲜，却还入不得他的眼。
题外话
注1：釜，功用类似于锅的炊具。
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