第三十七章 【荒野低配版——椰汁海鲜烩】(求个收藏推荐)第1/2段

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  “够骚气!我喜欢!(大笑))”

  “我就静静的看着不说话。?八一中文??网?W≤WW.1ZW.CO”

  “装!接着装,刀片马上到你家,问你怕不怕!”

  “纯天然36o度无死角海鲜,骚王很膨胀!”

  我是大师姐:“开工!开工!我已经等不及啦,嘻嘻!”

  “ok!大家别急,大餐这就开始!”胡小刀冲镜头摆了个手势,拿起一个椰子,用冰刀开始快去皮。

  “做烩菜绝对少不了汤汁,在没有可饮用的淡水之前,用椰汁代替是个绝佳的选择,相比清淡味的青椰子,我推荐韵味更足的成熟椰子,它不仅可以去除部分海鲜的腥味,而且能赋予汤汁浓浓的椰香味。”

  有了冰刀的帮助,处理椰子皮的度,明显比之前快了一倍不止。

  “喀!”

  胡小刀用冰刀敲开椰子坚果,把里面的汁水全部倒入铁桶锅内。

  “油水足,煮出来的菜才好吃,海鲜类食物的油脂含量很低,我手上也没有食用油可用,怎么办呢?我教大家一个办法!”

  胡小刀一脸神秘,拿起一个破开的椰子,从里面挖出一些椰肉,捏成小块放进椰汁中一起熬煮。

  “椰肉的含油量高达百分之六十到七十,大家应该有听我讲过,现在我再补充说下椰油,提炼出来的椰子油是我们日常食物中,唯一由中链脂肪酸组成的油脂,中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小,极易被人体消化吸收。”

  “椰子油除了人体易吸收的特性,它还能治疗疥癣、冻疮、祛暑气,如果皮肤得了神经性皮炎,用熬出来的椰油搽涂,功效也很显著。”

  “而且椰油的熔点很低,只有24到27度,提炼的方法很简单,像我这样放进水中,利用1oo度沸点的开水,慢慢熬煮,只需要十几分钟,就能让煮出来的菜,变得油水十足,口感爆棚。”

  往锅里放完一个椰子的椰肉,胡小刀拿起一快鹅卵石,轻轻敲击在海螺上,“趁着熬煮椰油的时间,我刚好可以把这些海鲜初步加工。”

  “海螺和扇贝内脏中还有很多的泥沙,为了不影响最后汤汁的口感,我选择花点时间把它们去掉。”

  “喀!喀!喀……”

  随着一个个海螺的破碎,很快在鞋盒盖做成的菜板上,堆积成三指高的小团。

  处理完海螺,胡小刀指着鞋盒内乱爬的海蟹,说道:“螃蟹外面的壳很致密,烹煮时味道很难进去,如果想要椰汁的香味融入进去,那就需要把它们加工一下。”

  用石头敲裂蟹腿,接着左手捏住蟹肚,右手拇指扣住蟹盖后端,轻轻往上一掰。

  “咔嚓!”

  海蟹一分为二,露出中间如内酯豆腐的蟹膏。

  “这些白色黏黏的蟹膏,是公蟹主要的副性腺及其分泌物,副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味。”

  说着,胡小刀眯眼哗笑道:“这玩意就是那啥……大家应该都懂吧,吃起来的口感是滑溜溜的,吃完后,绝壁会让你整个人都萌萌哒,一夜十次郎,夜夜做新郎……那是不可能滴,嘿嘿!”

  “666666”“233333”观众们都被胡小刀这搞怪的语气,逗得哄堂大笑。

  蹲了太久,腿有点麻,胡小刀起身活动下身体,拿起地上挖回来的草本植物,带了一个5oo毫升的矿泉水瓶子,往沙滩边走去。

  刚走出礁石洞,金色的阳光瞬间洒满全身,如同一个大烤炉,烧灼**在外的皮肤一阵火辣。

  胡小刀一路小跑,对着镜头说道:“没有装水洗东西的工具,总要往沙滩边跑,被这太阳一晒,我体内这些宝贵的水分,哗啦啦的直冒,哎,真是一件很不幸的事情啊。”

  为星座守候:“烤熟的小刀哥,嘎嘣脆,鸡肉味!”

  “2333,一言不合就开吃,楼上大才。”

  “组团有优惠不?(嗤牙)”

  洗掉草本植物的泥土,把带去的瓶子灌满清澈的海水,胡小刀回到洞内时,椰汁已经烧的呱呱做响,满鼻孔都是浓烈的椰香味。

  来到火堆旁,胡小刀惊叹说道:“哇哦,熬煮成乳白色的椰汁上,飘着的这层晶莹椰油,看着就很有食欲啊。”

  特写的镜头拍向铁通锅内,堪比高脂牛奶的汤汁,四散飘荡的朦胧白气,清晰的传到每个观众的眼中。

  “咕噜……”

  刺激味蕾的浑厚椰汁,仿佛能闻到的椰香,观众们忍不住口水狂吞。

&em,如同一个大烤炉,烧灼**在外的皮肤一阵火辣。


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