第42章 步入正轨第1/3段
眼前这只身体形似猪，背部生有硬质的刚毛，其余部分被坚韧厚重的角质层覆盖，尾巴像牛，却长着猪鼻子，头上还长着两只牛角的兽类，名叫仓角牛猪，由于性情温和，肉质鲜美，所以被驯养，喜欢吃植物的茎块和菌类，有时也会捕食小一些的动物。
而眼前这只一看就知道被喂的很好。
仔细打量了仓角牛猪一番，在颈部和躯干摸了摸。
在运来的厨具中拿出一个大盆子，扬起手中细长的血刀。
嗤，半截血的刀身，就消失在仓角牛猪颈下。
这个位置，是颈动脉和静脉交接部位，一刀下去，腥臭的血立刻喷涌而出，好在王自衡事先准备了盆子，另一只手抄起盆子装血液。
这是屠宰生猪一个很重要的环节——放血！
宰猪都必须放血，否则血液留在体内，影响肉质就不说了，关键还会让猪肉带上难以去除的腥味，严重破坏口感。
王自衡对自己的刀法很自信，前世六岁开始学做饭，十二岁就掌了家里面的大勺，从他十二岁之后，家里面的饭都是他做的
这也是他爷爷传授给他诸多稀奇古怪的技能之一，包括但不限于钻木取火、制黑火药、画符、打铁、做肥皂等等
虽然除了厨艺和皮毛医术、推拿外，大都好像没什么用。
一刀便精准切断猪颈下的动脉，丝毫不伤及猪的气管，让猪难受和咳血，非常的人道主义，放血时间有点长。
直到刀口没有血液再渗流出来，确认仓角牛猪体内没有血液后
拔刀，血刀转换，顺着角质层外皮的纹路，锋利的血刀像热刀切黄油一般毫无阻碍的刺入了外皮，轻松滑过
整只仓角牛猪外皮，便被直接切开整个剥下，露出了里面光滑的躯体
而刚刚将自己仓角牛猪破皮，剔骨，切片完成的端木梁洪转头便看到了个惊人的一幕，心道‘好厉害’
而接下来的这一幕，更是让端木梁洪目瞪口呆
用刀将切下的外皮挑开，“【血斗术·鬼蜘蛛】！”
背后延伸而出的蛛腿型副肢，张整只牛猪立起
手起刀落剖开腹部，将里面的内脏取出，放入另一个盆子中。
收刀，在手中耍了一个帅气的刀花，血刀翻转之间，外形再次发生变化，变成了长度足有一米多的宽大厨刀
稍微懂得屠宰知识的，都知道下面这步工序的难度——切脊！
旁边端木梁洪一瞬不瞬盯住持握大型厨刀的身影，目中隐现精光。
吐气，睁眼，银亮的刀光一闪而逝
只听轻微的“啪”一声，厨台上仓角牛猪，四肢向四面八方伸展而开，原本蜷缩的躯体，失去了脊梁骨的支撑，由平直的脊椎线，向两边摊开，紧贴厨台。
一根根细长的脊椎骨对称排列，犹如绽放的花朵。
平整！
好漂亮！
周围几个提前到来的士兵打量切了脊的乳猪，脑中都冒出这个念头。
甚至于，猪脑袋也被厨刀劈成两半，在周围人还没回神时，王自衡就快速的清理了猪脑，并进行碎骨处理。猪的颅骨都被取出，可脑袋还维持着原本的形状，这份刀功让旁边的端木梁洪看呆了。
呼！
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