第三十二章 签契供酒第1/3段
杨大厨蹭蹭蹭地上了楼，端上一碗冰壳一般的东西。
柳明又要了些空碗，在每个碗里倒上清水，请众人品尝。
清水无味，众人皆是抿了一口便放了下来。
柳明伸出筷子，给每一个空碗都放入一块冰壳子。
等了些许，冰壳子融化后，柳明一伸手，道：“各位，再试试？”
谢安又试一口，再度惊讶道：“这水，怎的变甜了？”
他甚至有些不敢相信，又端起水碗反复查看，尔后不解道：“不对啊，我家也有糖，但糖入水后，便会将水染成黑红之色，你这……”
他疑惑地看向柳明，柳明却将手指竖在嘴边：“嘘……容我保密。”
柳明抛出了秘方，谢安自是不好再问，只得说道：“掌柜的是将这冰壳子加入了葡萄汁中，所以葡萄汁既未变色，也变得甘甜，但葡萄粒依旧发酸，才混出了酸甜口感，是吗？”
“不愧是东城第一饕客，真是厉害得紧，”柳明竖起大拇指打趣道：“再让你猜下去，我可就没秘密咯。”
猜对配方，是对饕客最好的夸赞。
柳明的吹捧，谢安相当受用。
他满意地点了点头，又道：“混入葡萄汁后，酒意也上来了，这等新奇喝法，老夫生平仅见。”
柳然笑了笑，又道：“其实，桃子可以搅成蜜汁，配上桃肉加酒，梨也可以，只要你多试试，所有的水果都能如此。”
一边说着，他晃了晃手里的坛子：“关键，在于这个，没有酒香提味，我相信你仅是喝点水果甜汤，并不会有兴趣。”
谢安思索片刻，点头道：“的确如此。”
“这个酒，可以保存。”
“多久？”谢安眼睛亮了起来。
“瓷器保存，釉面不损的情况下，年代越长，酒越香醇。”
柳明抛出了一颗重磅炸弹，顿时激起几位主事讨论了起来。
谢安见状，亦是加入了讨论之中。
没过多久，谢安便拍了板，道：“掌柜的，这酒，产量如何？”
他这么问，反倒让柳明有些尴尬。
这是蒸馏酒，按现代话讲，这叫白兰地。
是鸡尾酒里不可或缺的基酒之一。
作为基酒，提味增香，是它最大的作用。
原本，它是用来配各种口味的利口酒，以及柠檬汁或者鲜奶油之类的东西，组成鸡尾酒。
但现在，利口酒是没法弄了，柳明便用葡萄汁代替。
本来柳明做这点酒，纯粹是觉着水果也是用钱买的。
挤完了汁液以后，这些酒糟很可惜。
他不想白扔，便将酒糟收集了起来。
尔后用竹子做了个简易的水冷蒸馏设备。
尝试着蒸馏了酒糟，从而收集的四坛子酒。
原本这东西是做不成的。
这个时代没有蒸馏的概念，设备也没人会做。
竹子的接口，怎么都会漏气。
但此时，柳明这些天弄出来的方便面袋子，便用葡萄汁代替。
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