第一百五十八章 熬药专家第1/2段
“行。我听着，我还就不信我连熬药都不会。”龙大胆不服输道。
“那你听好了，先煎：像矿石类、贝壳类、角甲类药物，因为质地坚硬，有效成分不容易发挥，需要先煎，而有些中药只有先煎才起作用或需要先煎去除毒性。根据材质和目的不同，先煎的时间也不一样。
生石膏、寒水石、赤石脂、灵磁石、代赭石、海浮石、礞石、自然铜、牡蛎、石决明、珍珠母、海蛤壳、瓦楞子、龟板、鳖甲、穿山甲、龙骨、龙齿、水牛角等。就必须打碎先煎30分钟。乌头、附子、商陆等，就得先煎12小时，主要目的为减毒或去毒。而天竺黄、火麻仁、石斛等，必须先煎30分钟才能起效。
后下：后下是为了减少中药因为长时间熬煮造成有效成分的破坏或流失，后下的时机是在先煎药煎煮时间的最后510分钟下入即可。比如薄荷、藿香、木香、豆蔻、砂仁、草豆蔻、檀香、沉香、降香、青蒿、细辛等。
包煎：包煎是指用纱布包住再放入锅中煎煮，如花粉类药物或者含淀粉、粘液质较多的药物。
烊化冲入：烊化冲入是指将中药用适量的开水溶化后，倒入熬好的中药中一起服用。
煎汤代水：煎汤带水是指将药材煎煮后的药汁代替水，再煮其他的中药，用于体积大并且吸水量大的药物。因为体积大并且吸水量大，会影响其他药物的空间，影响药效释放。
溶化：对于易溶类的中药，如芒硝、玄明粉等，可以加水溶化或直接放入熬好的中药内溶化。
另煎后兑入：将某种中药单独煎煮，再将煎好的汤汁兑入其他药材煎好的汤剂中服用，一般用于贵重的药物，如人参、西洋参、鹿茸等。
生汁兑入：有些中药本身是以药汁的形态存在，不适宜再煮，可以直接兑入其他中药煮好的药汁内。生汁兑入主要用于鲜生地汁、生藕节、梨汁、韭菜汁、姜汁、白茅根汁、竹沥等。
合药冲服：有些药物的有效成分不在水中溶解或加热后有效成分容易分解，需要将药末放入已经建好的其他药物的药汁内，搅拌后服用。如人参粉、牛黄粉、羚羊粉、三七粉、麝香粉、全蝎粉、肉桂粉、甘遂粉等。”孙二先生如数家珍。
龙大胆听得目瞪口呆，最好只能苦笑，“我这医算是白学了，闹了半天，我连煮药都不会。”
孙二先生摇头道，“也不是这么说，现在主要是什么都不一样了。什么都讲快，学医上大学，几年毕业，通过考试就当医生了。会考试就一定会看病？扯淡的。要在过去老法中医，拜师学艺。
先从辨认草药开始，再切两年中药练练手，再到代客煎药。师傅出诊，你得跟着拎药箱师傅坐堂，你得在旁边伺候着。无论做什么，你都得在旁边看着。等再熬了几年，有了点经验了，师傅才会让你学药方，学着给人按方抓药。之后才逐渐能替师傅帮帮忙，直到能独当一面。从小学徒直到学成，十几年都算是快的了。”
龙大胆点点头，“也是。不过现在，也不可能像以前那。”孙二先生如数家珍。
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