第八十三章 自贡盐帮菜：巴山跳水兔第2/2段
但选手们并不知道魏于澜在川菜方面这么好。
他们正发呆之际，那边的方文耀已经将鸡蓉打好，他们做出来的鸡蓉粘稠，用勺舀起来，像丝绸滑落一般坠入锅内。
肉质细腻到令人惊叹。
方文耀直接在众人的惊呼中，将鸡蓉倒入一锅滚水里面。
围观的工作人员都有点傻眼，他们都笃定认为方文耀做的是肉丸子，一锅倒入里面，这鸡蓉还不得被滚水冲散了，成为一锅糊糊。
这可刺激大发了。
这一组恐怕是不想比了。
没见过这等架势的罗伯特皱起了他的眉毛。
他转头朝向旁边的川菜国手宋向说：“最后一组是在干什么？如果是不想比了，我建议工作人员把他们劝退？欧，真浪费食材。”
宋向淡淡笑了下，他只是让厨魔先生好好观赏。
比赛只剩下五分钟。
大部分的参赛组都在操控着摆盘，有的直接按下了完成的响铃铛。铃铃铃的声音，让在场的选手们额头冒汗，紧张起来。
周琛点了染小瓷盅下面的蜡烛灯，这个灯一烧，类似于烤鱼一样，还可以将鸡豆花烤的再嫩再香几分。
他不紧不慢地动作让围观的工作人员捏一把汗。
消极比赛可不好，下次得出一个消极比赛的警告牌子。
锅里呈现出新的变化，原本粉红的鸡蓉逐步变成棉花一样白色，宛如一圈漂浮的奶油浮在水面上，大多数的表面如牛奶般光滑，看上去就跟重庆产的豆花一样。
这个效果一出来，懂行的选手才领悟过来。
方文耀捞起一锅豆花，将它们分散到每个瓷盅里，浇上一层浓郁粘稠的野生菌鸡汤，再撒入葱花，以绿叶薄荷点缀。
临近比赛最后一分钟。
他们按下了响铃。
“怎么会这样？”宁哥吃惊的表情就跟看到魏于澜做雪花鸡片一样，他不就是恍了个神，就错过了大料。
今天眼神怎么这么不好。
宁哥问旁边的女队友，女队友也说不知道是怎么做的。就是下了个锅，捞起来怎么就成白嫩的豆花了。
变魔术吗？
魏于澜哼笑一声，没搭理他们。只要这群人不捣乱，听话让他做主导就好。技术好不好，其实对他来说不重要，因为他肯定可以带飞他们。
不只是宁哥一人惊奇，不懂行的人都连连惊呼。
时间一到，主持人出现在舞台上，宣布：“比赛结束。”
工作人员纷纷前来端走参赛组做的美食，到每个评委面前，相较于一些选手做的鸡丝凉拌面，辣子鸡丁常见川菜，评委的视线完全是放在最后两位参赛组上面。
评委一份一份试吃，面色淡淡的，偶尔交谈几句悄悄话。直到最后上了每人一份的高山土火锅，他们眼中闪烁出有兴趣的光芒。
魏于澜这一组做的这一道是川菜里面的自贡盐帮菜巴山跳水兔的改版。
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