第三十章 不可碰触第1/3段
“放多少水？”唐晶倒好面粉，拿着纯净水有点迟疑，倒水可是有讲究的。
“你吃饭的碗，放两碗。”老唐比划了一下，“给我点盐，把盐罐给我。”
“为什么放盐？”倒好水，她看着老唐，揉面还要放盐？
“还要放鸡蛋的，放了盐和鸡蛋，皮不容易煮烂。”老唐笑着说着。
“好吧，这个是得你来，我也就真的只能做个死面团。”唐晶真的叹服了，揉面也能揉出花来，“饺子馅需要什么？我先做准备。”
“冰箱里有韭菜，你拿出来，再拿一块五花肉解冻。”
“鱼饺也要肉？”唐晶瞪着眼睛。
“当然，鱼馅的饺子又没油，当然得有点肉。”
“知道了。”唐晶也觉得这人瞎了也比自己能干，倒是没那么灰心了，去拿了韭菜和肉出来。摘菜还是会的，摘干净，洗干净。
“鱼要几条？”唐晶最后看向了鱼，她收拾不好，不过，总不能让看不见的人来收拾吧？
“两条吧，妈妈给的鱼很大。你别管，我揉好面来收拾。”
“我来吧，虽说做得不好，总算这个还是会一点的。”唐晶剁了鱼头放一边，把鱼杂的鱼子和鱼肠拿出来放到大碗里。洗干净了鱼，怎么取肉还真的没学过。纠结了一下，想想反正也是做馅，也不用太细致，随便的剁成了小块，然后用刀尖把鱼骨给剔了出来。好在是海鱼，没什么刺，一根鱼骨剔出来也就行了。细心的摸摸，没有鱼刺了，才把鱼肉切成小块，“要用绞肉机吗？”
“不行，那么做不好吃，你切韭菜吧，那个我来剁馅，这个馅挺费劲的，得一点点的剁，至少半小时。”老唐说道。
“想什么呢，看不见用什么刀。叶飞，你会剁馅吗？”唐晶直接叫着人。剁半小时？这种高难度还是让男人来做吧。
“好，我来。小谢，你也帮忙。”叶飞嘻嘻的进来了。
小谢比叶飞有用多了，她开始是要把鱼肉切成小块，再把小块小心的剁得沾在一起，等剁成这样，她才把刀递给了叶飞。以后就是用力气的问题了。
而唐晶就安静的在一边切韭菜，这个她还是会的，她也喜欢听切韭菜的沙沙的声音。
“切好了菜，肉能绞吗？”唐晶做完了，再问第二件。
“嗯，肉你按粗绞健。”老唐点头。
唐晶把解冻的肉切小块，放进绞肉机里绞成了肉沫。再回头，正好看到叶飞和小谢两人跟过家家一样，小谢不断的纠正，而叶飞则故意乱做，两人虽说尽量小声了，但是感觉得到他们的甜蜜。
回头看老唐，老唐专心的在揉面，面团在他的手上，就跟北方的大师付一样，让唐晶觉得他随时能拉出一份拉面来。
“怎么啦？”
“除了鱼茸，其它都弄好了，你来调味吧。”
“把韭菜里洒点盐，然后把韭菜水挤出来，我给你包翡翠饺子。&r肉你按粗绞健。”老唐点头。
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