第38章 到底来不来第2/4段
宋岚一愣，脑筋转得很快。他愕然，随后嘴边弧度加深。眼眸沉得很，比头顶的夜色还要深邃，嘴上回答得淡淡的，“知道了。”
这位老板，明明人在中央星，怎就知道他这几晚有熬夜？大概是，官博？
……有意思。
关上门，一直没吭声的系统这才出现。
咸蛋黄焗蟹的满意度也是100积分。但您没有为甄先生制作蒜香骨套餐，那这个名额，是否需要继续为甄先生保留？
抱起脚边小猫，宋岚往回走。他在胖胖脑门上盖了个吻，没去回答系统的提问，只低低笑了声。
系统读不懂大饭店这样算不算回应，想不明白的它这次难得没借模型来验算，第一时间就觉得，大饭店并不排斥甄辰大晚上蹭饭的行为。
在系统法则里，“下意识”这种近似于第六感的情绪，应该只有人类才有。对于自己这次得出毫无逻辑可言的结论，他迷茫着，陷入了自我怀疑。
自从有了建筑本体，睡眠对于宋岚来说，就成了可有可无的消遣。这会儿又吃了顿大餐，兴奋得很，完全不想睡觉。
他在后厨兜圈子，闲不下来，就又拿出了冷藏柜里的咸蛋黄。
因胖胖的到来，他耽误了两天时间，迟迟没有拿出新品。官博有许多粉丝在撒娇抗议，作为店长他也感到愧疚。这下有了安静的独处时间，自然得把握机会。
开店快要一周，官博粉丝突破八千，到店就餐的粉丝部分成为会常客。宋岚虽没专门去做统计，但通过送餐和刷评论，也能看出大部分粉丝都为女性。
她们乐于在线上分享互动，也愿意到店来就餐，其中还不吝于同他这位“开发者”交流，说出独到的美食见解。
为了答谢她们的支持，宋岚思索后，想起了很有梦幻风的彩虹蛋黄酥。
千层酥体滚圆，掌心大小，整体分布着渐变彩虹色，造型很讨喜。内陷为红豆沙，清甜却不腻。最中间油润的咸蛋黄，则是点睛之笔。
大饭店沉下心来，仔细斟酌做法和配料比例。最后试探着动手，先处理红色的咸蛋黄，刷上酒，送入烤箱，几分钟后马上拿出来放凉。
宋岚以前吃过蛋黄酥，知道有部分店家，会为了造型，而在前期把咸蛋黄打成粉末。但他不想这样，他想把蛋黄结构留在酥体中，让顾客一口下去，能感受到蛋黄一层层的纹理。
他把一边架锅熬煮豆沙，一边开始揉面。
蛋黄酥的制作，不同于其他简单款点心，它的和面，分“油皮”和“油酥”的差别。加上需要分别调配出六七种颜色，最后糅合必须采用特定手法，整体难度无疑翻了好几番。
就这一关，宋岚花费了大量的时间。一次两次三次，到最后才把握好材料配比。
等油皮出膜，油酥捏好，他就用指头试戳，发现油酥柔韧不粘手，便把两种材料都送去醒发。
从权威店家购入的天然色彩材料，总共有六种，红黄蓝绿青紫。宋岚检验了一下，发现颜色的饱和度能达到他所希望的水准，就开始尝试着给面团着色。
油酥油皮都分成了小剂子，他挑了些，与颜色材料彻底融合。然后白色油皮打底，上方依照彩虹顺序，把染着颜色的彩色油酥团搁在上边。
油皮一裹，数个小彩团组成圆柱形。顺着圆柱延伸方向，一鼓作气地用擀面杖推开，让油皮能够均匀地覆在各色油酥上。
一个宽且长的彩色跑道刚刚成型，就被宋岚卷了起来，报上透明的保鲜保湿隔膜，送去恒温箱里醒发。
等全部流程走完，大饭店终于举起了刀，从彩色长卷的一头，沿着横截面切开。
选取两指节的深度，截面朝上摆在台前。最后一次用杖擀开，得到圆形的一张面皮。面皮上色彩渐层明显，从圆心向四周发散。
豆早就被煮烂，系统控制着新锅的温度，不断翻炒红豆，时不时添入配料，直到豆沙亮而不粘，才关掉火。
从揉面开始，宋岚就换回了本体形态。系统几日下来;大饭店沉下心来，仔细斟酌做法和配料比例。最后试探着动手，先处理红色的咸蛋黄，刷上酒，送入烤箱，几分钟后马上拿出来放凉。
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