第22章 失传的刀法第2/3段
铁牛开始教他最简单的刀花。
可就算是这样，伊凡还是不敢试。
看着那寒光闪闪的刀刃，他还是本能地胆怯。
“师兄，我可不可以把刀弄钝了再练？”
铁牛愣了一下。
咦，我当初怎么没想到呢？
还是小呆聪明。
“可是可以，不过你得自己去买刀。”
伊凡听了又松了一口气。
只要可以用钝刀练，那花点钱倒是没关系，反正自己已经有了赚钱的门路。
只是这么一来，这刀工基本功的练习又得延后了。
“师兄，哪里可以买到刀？买刀又得多少银子？”
一进副本后，伊凡就被系统直接送到了秦楼后厨，因此他对金陵完全是两眼一抹黑。
“附近杂货店就可以买到啊！如果只是练习用的话，倒不用买太好的刀，用不了多少银子，怎么，小呆你没银子吗？”
伊凡：“……”
我是被系统干干净净地丢进副本的，身上哪来的银子？
“没有。”
铁牛对伊凡施以了同情的目光。
他心想，小呆本事倒不错，可没想到竟然比我还穷。
“这样吧，你先跟我练，一开始刀不用离手，用不着买钝刀。”
又一个让伊凡大喜的消息。
看来，这铁牛虽然没啥心机，但并不是愚蠢，他也知道难度得一点点提升的道理。
接下来的事情证明了这一点。
铁牛先找来了一把重达四五斤的特大号斩骨刀，开始教伊凡基本练习动作。
伊凡很快就发现了铁牛这套·动作的妙处。
一般来说，好的刀工体现在力道、准度和速度的控制，而准度和速度又是在力道掌控的基础上来提升的。
在很多人看来，厨师用刀，主要是用手臂和手腕来控制力道。
包括伊凡也是这么认为。
现在他这一观感立即被颠覆了。
在铁牛最开始教伊凡的这一套·动作中，招式并不复杂，但发力方式跟伊凡所想象的完全不一样。
“脚尖抓地，脚跟轻抬，腰要挺，小腹收紧，力从脚尖开始往上送，经腰部送到胳膊，再由胳膊带动手腕、手指来发力，这样发出来的力道才能做到稳和准。”
别看铁牛平时话不多，可在教伊凡时，用词却极其准确。
伊凡稍稍试了一下第一个直劈的动作，就立即发现了妙处。
在铁牛所教的动作中，整个身体就像是在拉弓，先蓄力，再发力，最后全身的力气都集中到刀上爆发出来。
确实，这样的发力方式不仅准和稳，力道也会大上很多。
伊凡相信，现在就算有一头牛摆到他面前来，他也有信心一刀劈开。
他也终于明白，为啥铁牛片鱼可以平着片了，巧妙的发力方式，再加上随心所欲的力道控制，怎么片都难不倒他。
只可惜，伊凡现在离那个境界还差得太远。
“你就先练这个直劈动作，等力道稳了，再练斜劈、横劈，后面再用其它动作来练力道控制。”
速度的控制，而准度和速度又是在力道掌控的基础上来提升的。
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