第39章 小呆的百宝囊第2/3段
可就算是这里的精盐，也是没有去苦卤的，吃起来会带有一点苦味。
这是因为苦卤的去除，需要用到大量纯碱，而纯碱在明朝还属于很难批量制造的东西。
伊凡之所以要带精盐过来，是因为他尝出了这边盐中的苦卤味。
对于一个追求完美的厨师来说，那是不允许的。
“快接着啊！”
见董小宛还在发愣，伊凡催促起来。
“这么宝贵的东西还是你自己收着吧，要是打碎了我可担当不起。”
董小宛还是不肯接。
“打碎了就打碎了吧，这东西我还有。”
见董小宛执意不接，伊凡把瓶子往案板上随意一搁，又开始从绒布袋里往外掏东西。
这次是一个小点的玻璃瓶，同样精致，但里面装的是一些淡黄色的粉末。爱阅app完整内容
“这又是什么？”
董小宛已经有些无语了，不再纠缠琉璃瓶的珍贵。
“胡椒粉。”
“哦。”
董小宛木讷地应了一声，心想，这东西装琉璃瓶还差不多，确实比精盐要珍贵多了。
在这个年代，胡椒粉也是一个珍贵的东西。
胡椒原产印度西海岸，之前一直靠从中亚、南亚一带进口。
因为是舶来品，因此胡椒的价值赛黄金，宋人陶谷在《清异录·药谱》中便称胡椒为“金丸使者”。而黄金常见，胡椒难买。
因此，在唐宋时，家里有胡椒是地位和财富的象征。
有一件事可以说明胡椒的特殊地位。
据《新唐书·元载传》，曾官至宰相的唐朝大贪官元载被朝廷抄家时，竟然抄出了“胡椒至八百石”。明代爱国名臣于谦曾为此大发议论，他在《无题》诗中称：“胡椒八百斛，千载遗腥臊。”
到了明朝，胡椒虽然已开始少量引进栽培，并且因为海上贸易，已经使它的价格降了下来，但还是只有少量的贵族家庭才用得起。
作为一个打荷厨师，伊凡天天跟胡椒粉等调味料打交道，很熟悉胡椒粉的作用，他因为在秦楼后厨找不到，而水晶虾饺又适量需要，便带了一些过来。
他不仅带了胡椒粉，还带了其它的调味品。
“这是生抽。”
“这是料酒。”
“这是耗油。”
……
一些必要的调味料他全带了出来。
而且全都是透明的玻璃瓶装着。
看着一个个搁在案板上的漂亮琉璃瓶，董小宛已经有些麻木了。
她把注意力转移到了另一个东西上。
小呆的百宝囊。
所有这些珍贵的东西，都是从这个百宝囊里拿出来的！
“还有吗？”
“没了，真没了。”
伊凡再次矢口否认。
确议论，他在《无题》诗中称：“胡椒八百斛，千载遗腥臊。”
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