第六十四章 尔撒新家第3/3段
牛羊圈盖在门道的边角里。
尔撒选择在主麻日聚礼这一天乔迁新格尔家。
他和麦里燕一大早就从床上爬了起来，烧了一大壶热水，准备洗阿布代斯沐浴。
撒尔塔人有着严格的卫生习惯：每天都要洗几次小净，保持口腔、鼻孔、耳朵、脸、脖子和手脚的干净。一周要洗一次大净，保持全身的洁净。他把烧热的水倒入挂在大梁上的吊桶里，然后拔掉桶子底部的木塞，热水就从洞口流了出来，浇淋在头上，然后从右到左、从上到下依次洗漱。这样连续洗上3遍，再用干的布巾擦拭干身体。
在干旱缺水的东乡，水是最宝贵的。哪里有了水，哪里就有生命和希望。人们撒尔塔人把水看得和自己的性命一样珍贵。有人说，向撒尔塔人借一碗水比借一桶清油还要困难。但是，即便是素不相识的过路人登门要求借水洗大、小净，主人却不能找任何借口拒绝。因为洁净是撒尔塔人最高的境界。
尔撒看上去20岁左右，身材魁梧，满脸红光，头上戴着一顶白色的无檐号帽，上身穿着洗得干干净净的白布衬衣，外面套着黑色的坎肩，腿上穿着青蓝色的长裤，脚蹬一双黑色的布鞋。整个人显得清爽、精明。
麦里燕头上戴着长至腰际的粉红色盖头，上身穿着有领圈、大襟和宽袖的粉红色绣花长外衣，袖口上镶着一道红色和绿色交织的花边。腿上穿着青蓝色的套裤，裤管上镶着两道绣着小花的黑边，裤管的后面开着小叉，用黑色的飘带束住裤管。脚上穿着高2寸许的木底黑跟鞋。鞋头上绣着两朵红艳艳的牡丹花。
麦里燕的腹部高高地隆起，一看就是快要生育了。
尔撒收拾完个人的卫生，请来帮忙的亲朋好友已经来了。有的人在厨房里做菜，有的在院子的中央摆放了三个木头圆桌子。尔撒今天邀请了庄子里的乡亲们来参加搬迁新居祈祷平安的仪式，然后宴请大家吃一顿饭。
尔撒家的对面山坡上有一座刷成淡绿色的小礼拜寺。寺的门口矗立着用来召唤人们做礼拜的宣礼塔。礼拜堂在中间，奠基较高，需要拾级而上。中央是半圆形的穹顶。穹顶的中间高耸着一个小尖顶，上面配有一弯新月。礼拜堂的两边是洗漱用的水堂和学习用的经堂。
每逢主麻日的时候，邻近的中老年男人怀着虔敬神圣的心情，纷纷来到寺里做礼拜。他们的头上戴着白色丝绸或者黄色丝绸制成的泰斯达尔缠巾，身穿黑色和灰色粗布料缝制的低领对开仲白大衣，脚上穿着黑色的袜子、布鞋和套在布鞋上的套鞋。进入礼拜寺或者家里只需脱掉套鞋，里面的布鞋一尘不染。
他们跪在地毯上，面朝西方虔诚地礼拜和祈祷，做着自己认为最神圣的事情。
太阳升起到半空的时候，对面坡上礼拜寺的阿洪带着几个10来岁的小满拉学生走了出来，沿着崎岖的小路下到山沟里，再沿着蜿蜒的小路爬上山坡，走进了尔撒的新家。
大院里坐着的男女老少赶忙站起身来，齐声向阿洪道问候语：“色兰！”
尔撒满脸笑容地迎上前去，将阿洪和满拉引领到院子中央的圆桌前坐了下来。
阿洪把手里的丝巾包裹揭开，拿出一本封面上印着阿拉伯文字的经书。阿洪摊开厚厚的经书，用浑厚的嗓音开始吟诵经文。小满拉们跟随着阿洪低声地吟诵，仿佛是合唱团的伴唱。
吟诵经文在众人的“阿米乃”但愿如此声中结束了。
帮手们迅速端上放有冰糖、桂圆、红枣的盖碗子茶。
客人们一边慢条斯理地喝茶，一边东家长西家短地聊天。
过了一会儿，帮手们又端上来黄灿灿诱人的油香、酥散和馓子等撒尔塔人的美食，还有杏干、葡萄干、红枣和核桃。
油香是一种中间切着两个小缝油炸的面食小油饼。酥散是油炸的麻花。馓子也是一种油炸的食品，酵面中要和上清油和鸡蛋清，揉匀以后拉成筷子粗细的面条，在清油中烹炸之后捞出来，盘成一层一层的圆圈，看上去十分精美。
吃罢油香和干果，热腾腾的东乡手抓肉就正式上桌了。院子里弥漫着纯香的味道。
东乡手抓肉味美可口，色鲜肉嫩，肥而不腻，鲜美无比。它有一套独特的制作方法：将整只羊囫囵下到锅里，先用猛火大烧。等到肉汤沸腾的时候，用漏勺把带有杂质血液的沫子捞出来，再在锅里撒入花椒、胡椒、姜片、草果、蒜苗、红辣子、青盐等调料，然后用慢火炖煮，看到肉差不多烂了，便捞取出来，用斧头剁成小块即可食用。
等到客人们喝好吃罢，已经是下午了。
尔撒和麦里燕送走了客人，回过身来和帮手们一起收拾完锅碗瓢勺。最后，麦里燕给帮手们每个人包了一份熟肉，才千谢万谢地送走了他们。
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