第六十七章 井沟岁月第3/3段
远处的人们听到传过来的“花儿”，不免触景生情，也不管彼此互相认识不认识，便会接着前者的内容续唱起来。
这么一唱一和、连续不断地串联下去，整个山川里到处都响起了幽怨哀伤或者满怀思恋的“花儿”歌声。
尕阴屲干燥的土质特别适合种植洋芋。种出来的洋芋个头又大，肉质又沙。洋芋可以当做主食，也可以做出名目繁多的菜肴：煮洋芋，炒洋芋丝，炒洋芋片，洋芋饺子，洋芋炖肉，等等。洋芋还可以制作粉条和凉粉。
撒尔塔人把洋芋的作用发挥到了极致。
尔撒特别喜欢吃洋芋。
易卜拉欣和弟弟们好奇地问道：“阿达，你天天吃洋芋，从来也不破烦啊？”
尔撒哈哈大笑起来。他给孩子们讲起了撒尔塔人和洋芋的故事。
传说撒尔塔人东迁中原汉地的时候，在马背上驮的最贵重的两样东西，一个是经文，一个就是洋芋。他们千里迢迢地把洋芋带到了河州，既可以作为吃的粮食和蔬菜，又可以作为牲畜的饲料，成为了人畜共享的命蛋蛋。
从那个时候起传授到现今，撒尔塔人与洋芋相依为命，情真意切，难分难离。可以毫不夸张地说，没有洋芋，就没有撒尔塔人。
河州四周的海拔2000米左右贫瘠干旱的山地，山坡层叠，阴山阳坡交替，日照的时间长，通风透气性好，土质松散，地温四季分明，非常适宜洋芋的生长。
洋芋的产量有多有少，或大或阳坡不成阴山有，见苗三分收，土地不亏待人，多少总是有收获的。即使在灾年里，小麦、豆类颗粒无收，洋芋还是可以养育撒尔塔人的。
这里出产的洋芋含淀粉足，营养相当丰富，没有麻辣怪味。那里的小伙子们穿的单薄，体质却个个硬棒，脸蛋黑里透红，体格健壮，走起路来脚下生风哩。那些丫头们高挑个儿，粉嘟嘟的脸蛋，漂亮又好看，说话声脆音亮。据说除了人种之外，就是因为吃了大量的洋芋。
在河州四周的山区，五斤洋芋可顶替一斤小麦或者玉米。
尔撒继续讲述道。
还有一个民间传说，我们撒尔塔人的英雄米拉尕黑为了国家出征抗敌。
在保卫京城的战斗打得非常吃紧的时候，后方的粮草供应却没有跟上。
统帅米拉尕黑一筹莫展。
在这个关键的时刻，他的战马开始用前蹄刨土，刨出来许多个洋芋蛋，同时不停地嘶鸣，向战将们报告挖出了久藏在地下、当时人们并不认识的洋芋，补充了军粮和马料。
战将们打败了入侵的敌人，赢得了战争的重大胜利，拯救了城堡、国家和人民。
易卜拉欣和弟弟们瞪着大眼睛，盯着碗里毫不起眼的洋芋，想不到丑不拉几的洋芋竟然有这么大的功效。
每一天的清晨，尔撒带着孩子们到寺里做礼拜去了。麦里燕在炕洞滚烫的灰里埋上几个洋芋。
过上半个时辰，洋芋就烤熟了。
麦里燕用耙子把洋芋掏出来，装到一个筛子里，用嘴吹掉上面的灰尘，然后分给礼拜回来的丈夫和孩子当早餐吃。
每一年的秋后，尕阴屲满山满坡盛开着洋芋的白花和紫花，地愣上面野葱也花开芳香。
这时，尔撒就会从土地里掏出来一些新鲜的洋芋，让麦里燕放到锅里蒸熟，让大家尝鲜，品味一下丰收的喜悦。
麦里燕揭开锅盖的时候，满房子馨香扑鼻，蒸笼里的洋芋裂开了大口子，露出白灿灿、沙乎乎的肉质，像是绽放的牡丹花。
秋末冬初收洋芋的时候，山坡上的果树披着一身金闪闪的黄叶，淡淡的薄雾笼罩着远近的山野。
尔撒带着一家老小到地头抢收洋芋。
他们从地埂上薅来一堆干柴草，在地头的塄坎上挖上个土坑，在安放锅口的地方用干土块堆砌成底大顶小的百孔塔，封顶以后用柴草点火猛烧宝塔。
柴火噼啪爆响，炎炎烈火，袅袅青烟。
等到土块烧得通红的时候，尔撒先掏出灶堂内的柴灰燃物，堵死烧火门，再敲开塔顶的土块，一面用木棒敲碎土块，一面向里面放洋芋。装满洋芋荡平以后用湿土厚厚地封住焐严，不让灶里的热量外泄。
半个小时以后，尔撒从灶门挖开，掏出来洋芋。
那些洋芋外皮金黄，里面洁白透明，散发着浑然野味的香气。
他们一家六口人坐在地头上，开始享用美味的午饭土闷洋芋。
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