第61章 第一轮第3/3段
花极天一连切了四个土豆，才停住刀。
土豆丝装满了一小盆，花极天用水冲了三遍，冲掉土豆本身的淀粉，再用水泡上。
这时庞轩道：“水开了。”
“半勺盐，三滴油。打开另一个灶头。”花极天道。
庞轩依言放盐，滴油。
花极天把一半土豆丝扔进开水里，又开始切葱姜蒜，只是一闪，就切好。这刀工，这速度，简直牛了，花极天自己都佩服自己。
庞轩看着锅里均匀无比的土豆丝，啧啧感叹。别的不说，就花极天手刀工，就能碾压在场很大一部分主厨。
四毫米，标准的四毫米，没有一根更粗或者略细，由于开始的时候，花极天已经将土豆掐头去尾，土豆丝连长度都是丝毫不差，七公分。
至于要做出来的菜，呵呵，庞轩不看好。
就尼玛这么几个土豆，和人家花花绿绿的十几样相比，根本没有可比性。
而且花极天不准备炒菜，而是凉拌。庞轩现在是凉品部的主厨，自然之道花极天要做什么菜。
凉拌土豆丝。
这么大型的比赛上，花极天要做的菜，是一道凉菜。
就算是凉菜，勉强也能忍，可是尼玛，还是最家常的土豆丝。
“凉拌土豆丝需要青椒或者彩椒切丝，提味配色。”庞轩是凉品主厨，自然对凉拌土豆丝这道菜熟的不能再熟。
“我这是新式做法。”花极天脑海里有这么一个不常见的做法，他就拿来用，也没有改良。
“呃，好吧。”
庞轩已经放弃了，任由花极天胡折腾。
花极天哪里知道庞轩心里的绝望。他不慌不忙，将庞轩打开的第二个灶头锅里，放上油。
等油烧热，八角花椒下锅，煸出香味，他又放上干辣椒两只，然后葱姜蒜下锅，关火。把热油沥到碗里备用，至于剩下的调料辣椒葱姜蒜，被花极天随手倒在垃圾桶里。
之鲁饭庄主厨吴奇，好整以暇，安排着秦勇等人，做这做那，自己基本没有动手，他偶尔朝花极天这边看来，眼睛一亮。
“秦勇，你错了。这小子不是二级厨艺，而是三级，比你高明太多，你输得一点都不冤。”吴奇看着花极天的动作，淡淡对秦勇道。
他和罗传水，都是天才厨师，在花极天这个年龄，也不过是三级厨艺。现在的花极天，已经有了让他重视的资本。
秦勇手里一哆嗦，差点把菜刀扔到自己大臭脚丫子上：“不可能，当时董事长，呃，当时杨敬的判断，也是他比我略强，不可能是三级厨艺。”他已经不是白水大饭店的人，再叫杨敬为董事长，特别是守着现任雇主叫，严重不妥。
吴奇有点奇怪：“那就怪了，难道花极天这小子，最近有大的突破？”
杨敬是厨艺点评大家，他说的话，自然是错不了。不过吴奇知道，这也有可能，有很多厨师，多年不悟，一朝灵光大开，上一个台阶也是很可能的事。
曾经最为神奇的一个人，一天之内，连登三阶，最后成就厨神之名。
远处的罗传水，也看到花极天的动作，眼神里也是充满了惊奇。这小子这么快就突破了，看来董事长眼光，果然不错。m.，。
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