第七十八章 人工养殖计划第1/2段
“高兴，谢谢你送给小米那么珍贵的礼物。”
生日宴举办到了高潮，云小米被众星拱月，如同一个真正的公主一般，被大家簇拥在了最中心的位置。
而在这个时候，云荷英把高兴叫到了一边。
不说这话倒也算了，一说，高兴心里那叫一个疼啊。
撕心裂肺的疼。
要不，您这么大的老板，给我一个亿美金补偿补偿？
实在不行，一半也勉强可以接受啊。
云荷英当然不可能知道这家伙心里在那打的小九九：“听说你那里已经在铺设深海网箱养殖了？”
高兴点了点头。
“是这样的，我的‘东湖海洋开发’，从事的主要是对海洋资源的研究、利用、如何让其实现经济利益最大化，当然，根据国家要求，我们也承担起了对一些高危鱼类进行保护工作。”
云荷英简单的说了一下：“最近两年，我们一直都在从事大黄鱼的人工养殖研究，过去大黄鱼很多，上世纪六十年代的时候，最高峰，仅一个县，大黄鱼的捕捞量就达到了两万五千吨，而且不分大小。
但也正是这种滥捕滥捞，对大黄鱼的生存繁殖造成了严重的破坏，使其数量越来越稀少，野生大黄鱼甚至濒临绝种。前几年，有人偶尔捞到了一条四斤重的野生大黄鱼，居然卖出了两万元的价格。
所以，这些年我们集中起大量的科研人员，重点展开大黄鱼的人工养殖研究。”
高兴听到这里，不是特别理解：“云总，大黄鱼的人工养殖早就有了啊。不说别的地方，就咱们东湖，就有不少的养殖鱼排呢，这还用研究吗？”
“你说的没错，人工养殖大黄鱼已经很久了。”云荷英笑了一下说道：“你说到东湖，就拿咱们东湖做例子吧。自从上世纪九十年代，人工养殖大黄鱼取得成功之后，那些人工养殖的渔场，水下拥挤地挂着几十万个养殖网葙。虽然鱼排的壮观宛如一个海上都市。
可是不断恶化的水质环境使养殖的大黄鱼杂病丛生。
首先，为了追求利润高密度养殖和过量投喂鱼饵饲料是造成环境污染的主要原因，拥挤和缺乏运动使大黄鱼肝脏肿大及易患皮肤感染。
其次，为了预防杂病发生，商业化鱼饲料中添加了大量的大蒜素，以及滥用各种抗菌素。
更加过分的是，还有些养殖户使用避孕药、激素等药品，都造成黄鱼体内有害物质的大量残留。”
看高兴的样子，听的似乎一知半解的，云荷英在那想了一下：
“我这么和你说吧，过去是什么样的？渔民收网之后他们就从刚捕到的黄鱼中，选其中最大的断头去尾取中段鱼身切成块状，等到锅烧热就扔入鱼块加水，没有葱蒜和绿叶蔬菜，只加几片生姜。
刚煮出锅的鱼肉宛如片片白玉泛着浅浅的蓝光，香脆可口且实而不实。稍加盐巴呈米脂色的鱼汤，清淡而香甜，鲜美可谓极致。”
高兴虽然没有吃过这么正宗的大黄鱼，但云荷英这么一描述，他的口水忍不住都要流出来了。
“现在呢？”云荷英叹息了一声：“咸菜大汤黄鱼、红烧黄鱼、糖醋黄鱼……仔细琢磨这些烹调方法，还是因为现在的黄鱼不够新鲜。
每当看电视台的美食节目，年轻人津津有味品尝黄鱼菜肴的画面，心里不禁为他们感到可怜，因为他们只知道肉质松软且多油脂的养殖黄鱼，也许永远都品尝不到野生黄鱼的真正味道。
还有一点，过去，煎黄鱼都比较费油，因为黄鱼富含蛋白质，不多放些油翻边时很容易弄碎。
但是，现在煎鱼根本用不了多少油，鱼块不停地往外渗油，平底锅里的油越来越多都成了油炸鱼。煎好了，还含有一股土腥味，远比不上记忆中鲜嫩香甜的黄鱼肉。”
高兴听到这里才算是彻底的明白了。
云荷英停顿了一下之后继续说道：“所以我们的研究人员，最近两年集中研究的目标是，如何尽可能的养殖出最接近野生大黄鱼的品种，并且在今年年初已经取得了重大的突破。
宋爽的新型深海网箱，处在最后试验阶段，而我们的新品种人工养殖大黄鱼，同样也处在了最后试验阶段，我们准备选举一个重点养殖基地，来观察大黄鱼的养殖情况。”
高兴心里“砰”的一跳。
刚才云荷英已经说了，一条四斤重的野生大黄鱼，售价高达两万元，等于每斤差不多要五千块啊。
如果真的他们只知道肉质松软且多油脂的养殖黄鱼，也许永远都品尝不到野生黄鱼的真正味道。
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