第八十八章：美食第2/2段
至于陈念然，则很干脆利落的撸袖子，也不管挖上来的塘泥有多脏，直接b开那些泥巴就开始找泥鳅黄蟮。
等到收工时，泥鳅居然挖了起码有五斤，黄蟮也有近三斤。至于那种啥毛钳子，也捉了十五只。
黄德安等人只是在池塘里乱寻摸了一阵，便找到了如此多的螃蟹。而据另外俩名长工所说，这一片的田地里，几乎每片田地都有这样的大螃蟹
“发了，发了，以后可以没事就吃这样的东西”看着这些东西，陈念然美的脚底下冒泡。
这个世上，最幸福的，莫过于煮几只螃蟹，烧一盘黄蟮，再喝一杯小酒。咦，要是有葡萄酒什么的就更好了。只是，这个时代，似乎还没有葡萄酒啊。
若是找到了葡萄，或许，她也能酿造出葡萄酒！
当然，目前这想法也只能臆想一下，毕竟事儿太多。
回家去，陈念然第一件事情便是吩咐牛氏和黄梅德安打整今天收获的各类河鲜！
泥鳅，被她先扔到沸水里抄熟，再捞起来切头，去尾。绰水的好处，一是活烫死了的泥鳅好去头宰尾，剥肚，更主要的，还能去腥味。
毕竟泥鳅这东西，见天的钻泥巴，一处理不当，确实会有腥味儿窜出的。
至于黄蟮，当然不能这样处理。
黄德安削了根很尖利的竹签子，再固定在一根木头缝隙中。
“现在，我来示范一下，黄大哥一会儿你就按照我刚才这样做的来打理黄蟮哈。”虽然没做过这活儿，不过，陈念然在现代还是买过不少的黄蟮来吃，也知道人家摊主是怎么打理黄蟮的。
现在，她也只能硬着头皮当师傅。
“这东西呢，很滑溜，所以要剥肚腹去骨头之前，我们得把它这样狠狠地摔晕。”
黄蟮被结实的摔在地上，捞起，再笨拙的把它挂在固定好的竹签上面。
虽然是竹子签，但胜在的是这签子很锋利，虽然不如现代的钉子强，可挂条黄蟮还是可以的。毕竟这黄蟮大条，不象现代的那么小条。
“挂好了，用小刀子轻轻的剖开它肚腹，这里面的肠肚之类的去掉，第二步就是去骨，上面划一刀，再往下割，得了。第三步，割尾，去头。再来第二条”
看她做的笨拙的很，黄德安有种跃跃欲试的冲动。
正巴不得解脱的某人，果断的把刀子递到他手里，“喏，师傅引进门，修行在个人。现在，这个神圣的活儿就交给你了。”
黄德安呵呵的笑，“没问题，看起来很简单的样子，这种小事儿，难不倒我。”
交工，看黄德安坐下，麻溜的捉住一条黄蟮，再狠狠地一摔。
窜到签子上面，刀起，削骨，去尾，割头这动作，用行云流水来形容也不为过。到这份上，陈念然也不得不承认，貌似，不管是自己的大伯，还是这黄德安，在手艺方面，似乎都比她强了不止几倍啊。
“东家，我做的还凑合吧。”黄德安还象是很不满意自己做的，弱弱的咨询她意见。
“咳，这个，还需要多练习一下，没事，慢慢来。”某东家很淡定的评论后，再脚步踉跄的飘走
“是啊，我还得努力，东家真能干，什么活儿在她手里都简单容易。”
听着身后的祟拜评论，陈念然庐山瀑布汗都出来了。
泥鳅，黄蟮这些有人做了，陈念然就开始掌勺煮螃蟹。这大螃蟹，个儿大，只需要放二片姜，用清水煮出来直接开b，再沾点酱油，那味道就能让人回味无穷。
至于黄蟮，被她用辣椒段煸成了红烧蟮段。泥鳅，就费了点功夫。先把洗好的泥鳅用盐和葱姜码好，存在一边好入味。
这一切做好后，便用一点肥膘肉切碎粒，再熬油，放上切好的辣椒段，葱，姜炝锅。
混合着才摘出来的一些野辣椒段一起混炒，料炒的出香味了，掺水，熬制的汤鲜味浓时，放入码好味的泥鳅。趁着这功夫，陈念然把那些剩余的葱切成小段，加上一点茴香叶儿放在一边备用。
临起锅的前一分钟，把新鲜的快要滴水的莴笋切成指尖长的段子，放入锅里煮上一分钟，只要八分熟，一起捞起。再熬油，炸几段辣椒，熟透后，一并淋在盆里，撒上葱段，香菜
“哇哦，好香啊。”还没到厨房，小六妹这个这谗鬼便嚷嚷起来。
那种辣香，混合着泥鳅的鲜美味道飘逸出来，屋里的每一个人，都在吞咽着口水。哪怕是黄德安，之前那么排斥泥鳅的人，这会儿闻着这味道，那眼神也转也转不过来。
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