第三十六章 酒不成糖成 赂老虎识幼虎第1/3段
当前军政要务不外乎三件：富产、增民、强军，其中富产又排在首位。
甲斐一国虽然平原稀少、不适农耕，但也有着干燥少雨、温差极大的气候特点，极其适宜各类水果生长，在后世本就是日本最大的葡萄、山桃之乡，也是闻名遐迩的葡萄酒出产地。
烟酒之利，懂的都懂。因此，经贞看到葡萄就首先想到葡萄酒了。
按照原本历史，天文十九年（即1550年），西班牙人圣方济·撒威向大内义隆献上南蛮酒，这是日本最早进口葡萄酒的记录。
此后，战国大名权贵都逐渐开始接受这种酒品，将其奉为佳酿，就连丰臣秀吉这种保守派、土猴子，也曾于征服九州岛津氏的归途中，在福冈箱崎港停泊的葡萄牙船上狂饮了一番葡萄酒。茶人神谷宗湛也有关于石田三成主办茶会时，用长崎进口的葡萄酒款待宇喜多秀家、伊达政宗、小西行长等人的日记。藤堂高虎则于庆长十六年（即1607年）寄给家臣藤堂采女的信中特别关照：“命又兵卫和太郎兵卫注意一下，如果有南蛮酒，务必储存起来。“
然而，相比葡萄酒的引进，日本的葡萄酒酿造则推迟了近百年，直到江户元禄年间（即1688年以后）才正式诞生。但根据西班牙人记载，日本甲斐、骏河、武藏等地，本就有品质极其优良的野生葡萄，完全具备酿造葡萄酒的条件。如若经贞能拔得头筹、提前占据这块市场，无疑可以做成一笔好买卖。
然而，这个想法虽好，却很快被经贞搁置了，原因无他，远水难解近渴尔。时值冬日，整个甲斐领内已无一粒新鲜葡萄可用，最快也要等到夏季才能重新采摘；再则酿酒周期动辄数年，坐等酿成之日再筹钱备战，怕是自己一行人的骨灰都凉透了。因此，经贞也只能另作他法。
好在古代的日本科技明显落后于中国，各种物资都难以制备、极其匮乏，经贞很快又找到了更加靠谱的生财之道——制糖。
追求生活的甜美和舌尖的甜蜜，是一切人类的本能。然而不幸的是，日本一直未能发展起像样的制糖技术，除了水果、甜菜、蜂蜜等天然来源外，时至战国时代都还是仰仗着明国、琉球舶来的石蜜（即冰糖）和蔗糖（即砂糖）和偷师于唐代的饴糖（即麦芽糖），才能知晓何为甜味。直到葡萄牙人将金平糖（砂糖制品）引入后，才逐渐丰富了供应渠道。
和葡萄之于葡萄酒一般，甲斐明明盛产甘甜的葡萄，但在此之前并未有人将其与制糖联系在一起。而事实上，葡萄中含糖量高达百分之二三十，虽然其中包含葡萄糖、果糖、蔗糖等多种糖分，按照当时的技术限制难以分离提纯，但简单制备出满足口腹之欲的调味品还是绰绰有余。
此外，不同于酿酒需要新鲜葡萄、且周期漫长，利用提前收储的葡萄干熬制糖浆仅需要短短数个时辰，完全可以为经贞带来一笔块钱投入领地建设。
技术不难、说干就干。经贞命令工藤佑长秘密收购来数十斤葡萄干，就开始第一次尝试。这次有了长坂信政和十二枪众等棒劳力，经贞这次也干回工程师本行、遥控指挥众人卖力劳作。（长坂信政：除了卖命打仗，还要卖力挣军费，我也太难了吧）
将葡萄干洗净放入石磨中，将其磨成粘稠的泥状后放入大铁锅中，加少量水开始大火熬煮，期间不断加水以免烧干糊锅。三个时辰，葡萄干泥就全部转化为糖饴，再用粗布过滤掉杂志后冷却装瓶，就得到了一瓶瓶金红色的剔透糖浆。经贞和小伙伴们依次品鉴，众人一致认为此物明显优于价格不菲的蜂蜜。而试算成本，甲斐漫山遍野都是野生葡萄、平常也无需专人打理，除了采摘、晾干、熬制时的人力成本外，四舍五入相当于无本买卖。
经贞复又到町内了解过蔗糖和蜂蜜价格，稍一试算自家葡萄糖浆的成本，心中震动。第二日，便带着数瓶成品和工藤佑长一起返回踯躅崎馆再度请见武田信虎。
“信形（板垣信方）禀告，你小子又有一门好生意要奉献给本家，究竟是什么鬼名堂，说来听听？”，听闻和钱投入领地建设。
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