第八十一章:第1/2段
静娴倒是想在家里先把鸡杀好,毕竟家里什么都有,也比较方便,不过也是担心被老妈他们给看出来什么,所以,麻烦就麻烦一点,还是去山上吧!
“当然要杀鸡拉,没想到翰林都记住了呢,不错!不过我们不在家里杀,我们去山上!”
在说着这个的时候,她已经把东西都收拾好,放到盆里面去了,倒是还挺重的。
“走,小林能提得起母鸡不?”
她一手盆一手锅,还真拿不了了,要是不行,她就只能走两趟了。
“二姐,我能行!”
虽然是有些重,但翰林表示,这不是问题,为了证明,他还抬手,把肥母鸡给提起了起来,就是脸上有点憋劲儿。
不过,看起来也不是很勉强。
为了不让这母鸡乱蹦跶,她可是把它的翅膀都给一起绑住了。
静娴点头,“那行,我们走吧,要是累了,要跟二姐说,咱们就休息一下,知道不?”
山上熟的很,所以很容易就找到一个比较开阔,还有水源的地方停下。
这里是石山,但也是有草木的,她可不想因为自己一个不小心,把山多给点着了。
人不要抱着侥幸的心里,觉得可能距离有些远,都可以完全的放心。
完全不能啊!
“小林,你就边上坐着,等姐先把坑挖好,然后在杀鸡,放心,不会让你饿太久的。”
好吧,其实她这话不真,这鸡没有两个小时,绝对没得吃,所以等会借着机会,还是得给小林吃点别的,可别真的给饿到了。
今天的风有些大,所谓火借风势,不小心一点,是真的很可能会引起大火的。
所以上来之后,她没有急着就开始处理母鸡这些,而是先捡回来不少大大小小的石头,围成了一个隔离圈,然后在里面挖了一个坑,不是很深,深的她也挖不来!
翰林不懂静娴都在做什么,但是没有关系,他只要等着吃就好了。
就挖了一个确定能够把鸡放进去的坑,挖出来的泥也收拾起来,等会用来和鸡用!
这山上的都是黄泥,也不知道适用不适用,这叫花鸡,应该不用特定的泥巴吧?
“小林,把鸡给我,我去那边水坑杀鸡,你就在这里坐着,别乱走,山上石头很多,可别摔倒了。”
听说传统的叫花鸡,是直接扭断脖子,不放血的,只是,静娴有些嫌弃,要是不放血的话,鬼知道到时候肉里会不会吃出血块来。
她是向来不喜欢在肉里面吃到血痂的,所以,她自然也是要给这鸡放血的,再说了,把活生生的鸡直接拧脖子,她有些不敢,但抹脖子就简单多了,毕竟这才是杀鸡的正常程序。
不过,这血她也不喜欢吃啊,可就这么丢了,也浪费,要是配个青菜,还能加一个菜呢!
算了,还是留着,等下次老妈杀鸡了,在把这鸡血混合过去好了。
放完了鸡血,又在下腹开了一个拳头大的洞,小心的把里面的内脏都给掏出来,先放在一边放着,这些她不准备现在就吃,所以也不用急着清洗。
鸡毛她不准备拔了,还要煮开书,还要拔毛,速度太慢了,等鸡熟了,这拔毛速度可是比烫毛要快多了,而且还干净,一撕就成!
确保内腔洗干净了静娴开始往里面抹盐、抹油,再摸一丢丢的胡椒粉调味,借着就把面吃到血痂的,所以,她自然也是要给这鸡放血的,再说了,把活生生的鸡直接拧脖子,她有些不敢,但抹脖子就简单多了,毕竟这才是杀鸡的正常程序。
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