第二十一章 乡间美食第2/2段
在外婆家渡过了一个愉快的下午，他们没在外婆家吃晚饭，趁着天黑前回到了家。
快临近过年了，老爷子医馆那边也关门了，如果实在有急症，他们会直接找到白家，因此白芸这几日也未出门，在家帮着白母为过年做准备。
这天一大早，白母开始忙活，她今天要做黄粑和野蒿粑粑，黄粑是用糯米粉、大米粉以3：2的比例拌上红糖水，再用船船叶学名大叶仙茅包成成人手掌大小的长方形形状，上锅蒸上一夜，柴火慢蒸，蒸的越久糯米越粘稠，味道更甜，颜色也更深，蒸熟后冷却储存，下次要吃的时候可以直接加热了吃，也可切成1厘米厚的小片，用油煎着吃，不管哪种吃法都十分美味，后世更是把这种特色食物做的精致，加入了各种馅做成成人拇指大小出口海外。
而野蒿粑粑的做法就要复杂一些了，先要将腊肉、腌过的大头菜切成细细的小丁，放入锅中用油炒制，快熟时加入切碎的带叶子的茭头，最后撒上盐起锅备用，另一边将采摘的嫩嫩的野蒿尖过水烫一下切成小段，和糯米粉一起揉，如果不喜欢吃的太糯可根据喜好加点大米粉调和，因要将野蒿和米粉均匀的糅合到一起，就需要下大力气，野蒿粑粑好不好吃跟这个大有关系，而这个任务今年由白父交接给了大力女白芸。
等野蒿均匀的糅合进米粉后，就把炒好的馅料像包汤圆一样包起来，做成成年人拳头大放在剪成一段一段的船船叶上上锅蒸，蒸熟后冷却储存，吃的时候直接加热就可以了，白芸每次都能吃3、4个。
忙活了一天，共做了500个黄粑和800个野蒿粑粑，给亲朋好友、邻里之间都送了一些后，接下来就准备其他的年货过年了。
白父、孟辉今年主要在县城里卖百货，铺面也早已换成了一个3间门面房打通的大铺子，他们现在已经在县城做出名气了，都知道他们的东西都是省的时髦货，国人年前消费的习惯让他们再次大赚了一笔，正商量着明年往市里发展了。
因此，白家今年的年货准备的十分充足，在除夕之前更是叫上外公一家提前吃了个团圆饭，白父事业有成意气风发，跟外公翁婿俩喝了个痛快。
转眼就到了除夕，白父一早就将养在缸里的大鲤鱼刮鳞剖腹，还把大鲤鱼的尾巴整齐的剪下贴在门上，据说这样可以保佑年年有余，喜得小白晏跟在后面欢快的叫道“鱼摆摆”，可爱极了。
题外话
这章中涉及的各种吃食都是作者怀念无比的家乡美食，特别是黄粑和野蒿粑，是家乡人在过年时必备的吃食，想想就流口水，我要不要回趟老家呢？
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