第一百零二章 矛盾化解第2/2段
徐小姐又拍了拍林筱筱的肩膀：“可一定要拿出点看家本事啊！”/p
“行，我那我就准备几道招牌菜。”/p
林筱筱的声音有浓重的鼻音，她破涕为笑，开始去后天准备。/p
看一个人不能只看表面，无论是好人是坏人都应如此，就如现在看来，徐小姐其实也是难得豪爽的一个人。/p
林筱筱说做就做，为徐小姐准备了几道食坊里一直很畅销的菜式。/p
林筱筱的手艺受过众多的赞誉，征服徐小姐的味蕾也并非难事。这不，仅仅是第一道鱼香肉丝就已经让徐小姐连连称赞了。/p
鱼香肉丝算是一道家常的菜肴，但是要想做出自己的风格和能让人为之一振的口味还是极其难得的。/p
所以说越是常见的菜式越是能凸显出一个厨师的实力。/p
在准备这道菜的时候，林筱筱先是用八角和料酒将猪里脊浸泡入味，然后又将胡萝卜和土豆丝切成大小相同的丝。/p
切丝的过程中也是极考验一个厨师的技巧的。鱼香香肉丝原材料的切丝过程中并不是简单的炫技，并不是把食材切得越细越好。/p
与之相反的，太细的丝可能会失掉食材的原味和口感，没了自己的特色。唯有大小相适的丝才是这道菜真正需要的。/p
切丝属于食材准备的范畴，除此之外，在烹饪的过程中也是有许多需要注意的要点的。/p
要想让炒出来的鱼香肉丝鲜嫩可口，就必须要掌握好火候，和在什么时候出锅。为了让食材受热均匀，也免不了要极耗费体力的翻锅和颠勺，这又是对厨师体力的一个不小的考验。/p
好在掌勺这么久以来，无数次重复地制作中，林筱筱对这道菜也算是万分地熟悉了，做起来更是轻车熟路，让人挑不出半点的差错。/p
正是这样，端上餐桌的鱼香肉丝才会让徐小姐十分的满意。/p
在徐小姐细细地咀嚼下，一道家常的鱼香肉丝倒像是玉盘珍馐。/p
一口吃完后，徐小姐又迫不及待地又夹气了一大筷子：“这是鱼香肉丝？”徐小姐不敢置信地抬起头来问向林筱筱。/p
“没错。”林筱筱点了点头：“只不过与传统的制作步骤有了些改良，所以吃起来味道可能不太一样。”/p
“这简直就是……”徐小姐又吃完一口后，大为褒扬地感叹道：“太好吃了！我感觉我还没有咽下去呢，这肉怎么就在我嘴里面化开了！这口感，我真不敢相信它就是一道简简单单的鱼香肉丝！”/p
剩下来的几道菜，无一例外，皆是让徐小姐赞不绝口。/p
本章节内容由手打更新
她风卷残云地吃完了这顿餐，竟是连剩菜也没剩下了多少。吃完后，徐小姐拍了拍鼓起来的肚皮，又呷了口林筱筱刚端过来的碧螺春，颇为感叹：“怪不得，我爸执意要把遗书给你呢。他大概是感觉后继有人了，这才能安心地走，上黄泉找我妈去了。”/p
一听徐小姐这么说，林筱筱又顿时感觉心中一酸。/p
林筱筱再次向徐小姐保证道：“你放心好了，我不会辜负老爷子的信任的，这份食谱，我一定会尽我所力发扬过大的。”/p
说完后，二人会心一笑，一切尽在不言中。/p
/p
/p
本章节已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)