第一百八十四章 飞来艳福(上)第1/2段
田由甲决定不再执着于爱情,以欲望为驱动开始对身边的女人发起攻势,要收割一切他能够收割的女人。
从桂荷香开始,虽说自己的第一次不是桂荷香,可是第一次的莫纯是奉桂荷香和骆口天的命令行事。这个冲锋,当然要拿桂荷香开刀!
宫保鸡丁和糖醋排骨确实有一定的难度,做好了很多人都喜欢吃,做不好就没意思了。
鲁、川、粤、苏、浙、闽、湘、徽“八大菜系”是中国最有影响力的地方菜系,享有盛名。不但在自己的底盘上开设餐馆,还能在一些大城市中心城市群芳争艳,更有甚者已经不但来到了亚洲,还冲出亚洲走向了世界。
宫保鸡丁是一道川菜名菜,创始人为四川地区居民,后被丁宝桢改良发扬光大,流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆是这道菜的独特风味。
经过很多厨师的改良,在国外的中餐馆中,辣中有点甜,甜中有点辣,成为宫保鸡丁吸引外国食客的重要特色,在国外的中餐馆中,这道菜是也是点菜率最高的菜之一。不少外国人甚至只知道中餐有这道菜,在一定程度上说,宫保鸡丁已经成为中国菜在世界上的代表,代表着“中国味”。
据传,清朝的四川总督丁宝桢对烹饪颇有研究,喜欢吃鸡和花生米,并尤其喜好辣味。他在四川任上的时候根据四川地方菜的制作工艺创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来只是丁家的“私房菜”,但后来越传越广,尽人皆知。
其实,这道菜不算川菜当中难度很大的菜,不过确实很难在制作中既保持鸡肉的鲜嫩又配合好花生的香脆,既要辣,又不能损害鲜和酥。
田由甲在去民州开会前就偷偷学着做过两次,效果都不太理想,后来请教了同事的老公这种专业人士才渐渐的提高了水准。
田由甲精心研究的第二个菜糖醋排骨既是川菜的名菜,同时也属于沪菜、浙菜和淮扬菜系。不过制作手法和工艺都有所区别。
沪菜浙菜的糖醋排骨属于烧菜,而川菜中的糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜,用的是炸收的烹饪方法,属于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一款极好的下酒菜或是开胃菜。
同是一个名字的菜,可是只有沪菜才会在调配汁中加番茄酱,因为沪菜注重的是酸甜口味。浙菜用料丰富,做法精细,色、香、味具全,川菜即使做糖醋排骨也不忘加葱姜花椒。淮扬菜的糖醋排骨在技法上兼顾了浙菜和川菜的特点,口味上结合沪菜的特点,用糖醋,葱蒜调味,用油热煸,这种做法的糖醋排骨历史比较短,属于新版糖醋排骨。
田由甲之所以选择这两道“名菜”,还是花了心思的,一是自己喜欢,二是见过桂荷香嘴馋糖醋排骨的模样,三是这两个菜是辣中带甜和酸中带甜,对于喜欢吃辣味却又害怕辣子喜欢吃醋的桂荷香来说,两个菜应该都很容易引起食指大动。
孔老夫子说过“食色,性也。”人永远也不可能没有食欲和,这是人的动物性或者自然性属性的重要内容。很多人归结起来,也就是为了这两个目标在奋斗。
据说,433女人觉得为自己做饭做菜的男人很体贴、很有安全感。做饭的男人通常都很细心,懂得把握烧菜的火候,这种男人在生活中对待爱情和自己所爱的人也会格外细心,会从每一个小细节上关心爱人。甚至在有的女人心中,做饭男人还有一种特殊的性感!
来一瓶红酒,吃着精心制作的排骨和鸡丁,气氛相当梦幻,故事自然而然就发生了应该发生的结果。
薛影童带着小豆子在房间里看动画片,也许早就得到了桂荷香的指示,不论外面发生什么故事,她都不是主角,甚至不是群众演员。
也许桂荷香早就知道故事的具体内容,也许她早就对薛影童提出了具体的要求,甚至给了一定的好处,因此,在男女主角演绎情爱的时候,薛影童和小豆子都在自己的房间里没有出来过。
还好,这是一次平等的交流,田由甲第一次真正感受到桂荷香小女人的一面,不像上次。上次也许只是桂荷香要完成对莫纯和田由甲的承诺,也许只是一种简单的需求。不过桂荷香明显处于支配地位,她高高在上,有点像是普渡田由甲的菩萨,又有点像是发情的母狮子。
第二天天亮,已经是1月1日,新年到了。
据说,433女人觉得为自己做饭做菜的男人很体贴、很有安全感。做饭的男人通常都很细心,懂得把握烧菜的火候,这种男人在生活中对待爱情和自己所爱的人也会格外细心,会从每一个小细节上关心爱人。甚至在有的女人心中,做饭男人还有一种特殊的性感!
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