第九十六章:卖火了的番茄和黄瓜第2/3段
其实,能来蓝鲸大酒店消费的,基本上都是非富即贵,都是不缺钱的人物,但是他们也不愿意上当受骗啊。
听到别人说自己是托,那张总瞬间就不爽了,直接开口道:
“这样吧,如果你不信的话,那你就点一份来尝尝,你吃完之后如果能忍住不点第二份的话,你这一桌子菜都算我的!”
于是,那人便尝试着点了一份番茄炒蛋,结果吃完直接满脸的不可思议。
随后,不仅点了第二份,还把凉拌黄瓜也点了两份……
就这样,一传十,十传百……
从昨天中午到今天,整个蓝鲸大酒店一直都处于满场的状态中。
甚至,就连一楼普通的餐厅,也都是人满为患。
所有人来蓝鲸大酒店吃饭,几乎都必须要点两道菜,那就是番茄炒蛋和凉拌黄瓜。
看着这么火爆疯狂的场面,夏可心知道,酒店推出的这两道菜果然成了爆款!
她心中先是一喜,紧接着又皱起了眉头。
林二柱供应的番茄和黄瓜能够卖的这么热火,当然是一件好事。
可是,现在顾客几乎都是冲着番茄炒蛋和凉拌黄瓜来的,如果一直这样下去的话,库存的番茄和黄瓜会供不应求的。
如果没有足够的番茄和黄瓜来做菜,万一处理不好,就会引起顾客强烈的不满。
在这里消费的,基本上都是一些上流社会的人,所以发生骚乱的情况可能不会有,但是客流量很可能会损失掉的。
夏可心沉思片刻之后,便一个电话将大堂经理叫到自己办公室。
“白经理,从现在开始,马上对番茄炒蛋和凉拌黄瓜两个菜进行限量销售!无论是包厢还是普通餐厅,每一桌只能点一份番茄炒蛋和凉拌黄瓜!”
“如果顾客疑惑,就说昨天是新品菜的活动,所以不限量,但是从今天开始恢复正常,以后还会不定时做这样的活动!”
白经理听到夏可心的话,当即应道:“我明白了!夏总!”
说完之后,便通过手中的对讲机,对总台和后厨下大了限量销售的指令。
不得不说,夏可心不愧是一个经商的好料子。
这一番操作,既可以避免供不应求的情况发生,也不会损失客流量。
这用专业术语来说,叫做饥饿营销。
再好吃的东西,每一次吃得太多,也总会吃腻的。
但是,每次只限量出售给你一份,这样你吃的意犹未尽,那就被吊起了胃口。
只要吊起了胃口,就不怕以后你不继续来消费!
见白经理下达完指令,夏可心接着说道:“你再去统计一下,咱们库存中剩下的番茄和黄瓜,大概还能做出多少份,能够供应多少天,统计好之后给我一个详细的数据!”
“好的,夏总!我这就去办!”白经理应了一声,然后便马不停蹄的跑下楼。
夏可心的脸色并没有放松下来,她心里很清楚,这种办法是治标不治本的。
这一天多的时间,仓库中的番茄和黄瓜已经消耗了很多了,剩下的即便是限量销售,估计也坚持不了多久。
毕竟,蓝鲸大酒店的客流量是很大的,即便是限量销售,那每天没有上万份,起码也有五六千份。
这需要消耗多少番茄和黄瓜,其实夏可心心中已经有了一个大概的估算。
最多到明天中午,恐怕库存的番茄和黄瓜就会消耗殆尽。
要想解决这个问题,只能找林二柱了。
想到这里,夏可心毫不犹豫的拨通了林二柱的电话。
“喂,可心,突然打电话有啥事?”
此时的林二柱正在街上漫无目的的溜达着,看着周围穿着清凉靓丽的莺莺燕燕,忽然见到夏可心打电话来有些疑惑。
“二柱,有件非常着急的事找你!”
电话那端,夏可心焦急的说道:“你的番茄和黄瓜还有库存吗?”
“这……没有了,昨天全部采摘完了避免供不应求的情况发生,也不会损失客流量。
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