第13章 蒸蒸日上!第2/3段
酒度数很低不说,连现代的啤酒都比不上,而且还带着一股淡淡的涩味,难喝!
大景目前的酿酒,主要以粗粮加酒曲发酵而成。但是李丰年所知的酿酒工艺,有发酵,糖化,蒸馏,陈酿,盘勾,灌装等等繁杂的步骤。
他现在要做的就是把已经发酵好的黄酒,进行蒸馏提纯!灶台上是一口大翁,翁口出塞着一根竹筒,把能出气的地方都封住,竹筒连接着一套冷凝装置,其实就是冷水浸泡的中空细竹竿,竹竿最后流出来便是提纯后的酒!
大火烧制,只待片刻,竹竿后头就滴滴答答流下液体,进而是一股浓香四溢。
“嘶~当家的,好香的酒啊!”刘妍眉头舒展开来,嘴角勾起,刹是好看。她从来没有闻过这么香的酒,不由得凑到竹竿前,像个小猫一样嗅着。
蒸馏法,成功了!
李丰年会心一笑,接了一小口蒸馏出来的酒,鲜香可口,香气扑鼻。跟之前的黄酒相比,提高了不知多少个档次。这酒大概三十多度,是第一次蒸馏的结果。
想要更高度数的酒,还能继续蒸馏第二,第三次!
刘妍舔了舔嘴角,早就想喝了,眼巴巴的看着李丰年。
“喝吧,不过别贪多~”
“好嘞!”刘妍眉开眼笑,用碗接了一小碗,轻尝了一小口。初尝不知意,但是越含着,酒越香,也越上头。不知不觉,她把这一碗都干了下去!
“当家的~我~我头有点晕~”刘妍脸色绯红,美人醉酒,迷人三分,迷离的看着他,满是爱慕,倾佩之意。
李丰年一阵头疼,今晚怕是免不了一番苦战啊!
刘妍从小到大都没喝过酒,更没喝过度数这么高的酒,一碗下去当然醉醺醺的了!
李丰年蒸馏好剩下的黄酒,把蒸馏提纯出来的酒,也用一个坛子装着。平均四坛黄酒,才蒸馏出这一坛酒来。一坛黄酒三十文,四坛一串二十钱。而经过他提纯的这坛酒,再配上合适的包装,绝对秒杀市场上所有的酒!
不过真能卖多少,还得市场去验证!
“当家的,累了吧?来,擦擦~”刘妍说话都气喘吁吁的,细细擦拭李丰年的脸。一股芳香混合酒气,吹着李丰年的脖子。
“小丫头,喝这么醉,这不是故意给我机会嘛?”
李丰年坏笑一声,一把抱起刘妍,掐了一把她的丰腰美臀!
“啊~当家的,轻点~别晃,我晕~我好晕~”
晕就对了!
今晚都喝了酒,都吃饱了饭,所以格外卖力。那木制小床时隔久远,发出不堪重负的声音,直到后半夜才停歇下来。
接下来数天,李丰年都没有再制盐。猎户带着两个人,依旧每天两趟在山里挖盐矿,带回的岩盐石块都有几百斤了!而剩下的人,包括张铁头在内,全部被他调来制作草棚隔间。
为了应对未来生产扩大的需要,李丰年把草棚盖的非常大。制盐厂五个隔间,每一个都有五六十个平方。制盐厂背后,就打算用来盖酿酒厂的草棚,也是分好几个隔间,把不同的工艺工序隔绝开来。
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