第161章 杀牛卤牛头第1/2段
欧阳曦没有做饭炒菜，只下了一大锅的面条，还煎了十个荷包蛋,面条里放了小青菜。
然后又烧了很多开水，晚上傅向阳杀牛要用，欧阳曦先要准备好。
傅向阳准时回家，关上院门找媳妇，今天中午要狠了，媳妇肯定要生气。
“乖宝，晚饭吃啥？”傅向阳来到厨房，看到媳妇在烧水。
“今晚吃面，爱吃不吃。”说完，傲娇的转过头。
“吃，面条可是细粮，别人想吃都没有。”傅向阳自己动手，看到碗里的鸡蛋，脸上浮现了笑容。
“我们都吃过了，剩下的你吃完。”欧阳曦吩咐道。
傅向阳笑的更灿烂了，媳妇还真是嘴硬心软，其实就是怕自己饿着。
吃完面洗碗洗锅，傅向阳准备热水，两人一起进空间，欧阳曦拿出砍刀，傅向阳动手杀牛。
牛的力气非常大，傅向阳用绳绑好，欧阳曦上前帮忙，夫妻俩力大无穷，两头牛抹了脖子，血都流进大盆里，事先放了水和盐。
“乖宝，你的力气真大！”傅向阳夸奖道。
“你的力气也不小，我们是天生一对！”欧阳曦得意洋洋。
半个小时过后，傅向阳开始剥皮，牛皮能卖不少钱，先把牛头剁下来，欧阳曦要卤牛头，出空间清洗干净。
卤料包空间里有，要把牛头收拾好，这套工序挺麻烦，先要用热水浸泡，然后用镊子拔毛，也能用火烧一下，再用小刀刮干净。
大锅里加入卤料包，放入牛头再加调料，大火烧开小火炖煮，最少要炖三个小时。
欧阳曦用的柴火，都是从老家带的，不用看着加两根，可以烧很长时间。
欧阳曦进入空间，傅向阳剥好一头，这速度快的惊人，一看就经常剥皮，而且还没有弄坏。
“乖宝，牛的内脏你要吗？”傅向阳开口问道。
“全都要，你可别扔掉。”欧阳曦就爱吃内脏，牛肚，牛心，牛肠等。
傅向阳心想：幸亏自己问了一下，要不然肯定会丢掉。
等傅向阳剥完皮，先把内脏拿出来，欧阳曦带出空间，坐在院子里清洗。
这次没用草木灰，直接用盐和面粉，牛内脏异味更大，要多洗几遍才行。
欧阳曦洗了五遍，再放进锅里焯水，放些葱姜和料酒，花椒也能除异味。
焯完水就捞出来，再用水清洗几遍，控干水分就能吃，炒菜卤制都可以。
欧阳曦去房间看孩子们，带三个孩子进空间洗澡，洗完澡爬上床自己睡觉。
傅向阳的动作很快，加上手里的刀好用，牛肉切割的非常快，动作熟练的像屠夫。
“乖宝，这些分割好的收进仓库，放的时间长肉容易变质。”傅向阳指着分好的牛肉说道。
“好的，坏掉就可惜了，我最爱吃牛肉。”欧阳曦开心的飞起，脸上的笑容没断过。
欧阳曦出空间添柴，再把牛头翻一个身，厨房里充满了肉香，把门窗全部都关好，省的香味飘到隔壁，还好买的房子够大，隔壁离的有段距离。
欧阳曦再次进入空间，傅向阳又分割了不少，把牛肉都收进仓库里，给男人喝了杯灵泉水，顺便可以休息两分钟。
“乖宝，你先回去洗澡，等会再来收肉，休息一会再来。”傅向阳怕媳妇累着。
“好的，我身上都有味了。”欧阳曦撒腿就跑。
欧阳曦回别墅洗澡，还煮了一锅南瓜粥，等会忙完后当宵夜。
回到牛棚，傅向阳很快就要干完了，欧阳曦把牛肉收进仓库，等着傅向阳干完再清洗，出去空间再添两根柴火。
欧阳曦进入空间，两头牛分割完毕，把牛肉收进仓库，还有一大盆牛血，全都收进仓库里。
地上用水冲洗干净，再p;欧阳曦出空间添柴，再把牛头翻一个身，厨房里充满了肉香，把门窗全部都关好，省的香味飘到隔壁，还好买的房子够大，隔壁离的有段距离。
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