第165章 招牌第1/2段
“这鸭子应该需要一段时间才能好吧？我把蚕蛹跟知了猴都带来了，嗯，不知你能不能接受，所以想了想，就不费你的锅了，我在家中做好了，虽然不如刚出锅的时候，但是还是能吃的。”
沐小暖将油炸知了猴跟干煸蚕蛹摆了出来，这一次的荷香鸭不用像上次的烤羊肉那样需要一直守着。
沐小暖也不知怎么想的，怕这人有洁癖，万一自己用了对方的锅炸虫子，对方把锅给扔了，那好像不太好，索性提前弄好了，虽然凉了，但是放进空间内并不是非常的影响口感。
不是不能带刚出锅的，但是那样太可疑了。
“这是金蝉子，又叫蝉猴，性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等作用，倒是没想到还能这样吃。”
云信一眼认了出来，蝉蜕还可做药膳，不过第一次见人这么吃的。
“原来你认识啊，我还怕你接受不了。”
沐小暖松了一口气。
“认识，不过从未如此吃过。”
云信夹起一个，焦香酥脆，虽然不热了，但是口感却没有变得很差，不过若是刚出锅的，香味必定更重。
“确实是下酒的好菜，不过女子不宜多吃，这蚕蛹倒是不错，不过一般极少有女子能够接受。”
“我以为你只会烹制那些高雅的食材。”
沐小暖发现自己好像也有些想当然了。
“食材何来的高雅低俗之分，只要能吃，找出最适合的烹制方法来，才是对食物的尊重。”
沐小暖倒是没想到云信能够说出这样的话来。
“是我短见了。”
吃菜喝酒，两人并未多说什么，也不觉得尴尬。
“这酒总觉得与第一次相遇之时的酒差上一些，却又说不出到底差在何处。”
“下次，我带一样东西来，到时候你就知道差在何处了，不过下次来，这桃林里的桃子也该摘干净了吧。”
“七月合适吃莲子，莲子配虾仁，荷花鱼也是极其不错的。”
“那便这么说定了，下次你带酒，我带那让酒变得更香醇的东西，这样也不用想配什么菜了。”
“好，鸭子应该也好了，我去将最后一道工序做了，很快就能够上桌了。”
云信起身，从容的将鸭子从坛子里取了出来，然后解开了荷叶荷香已经浸透到了鸭子中，但是若是做下酒菜，这样其实还是差了些。
只见云信起锅烧油，将已经蒸得软透的鸭子下入到了油锅中。
鸭肉的颜色开始转变成棕红，表皮经过炸制变得焦香紧绷，鸭肉表面的水分收敛，口感上就产生了非常大的改变。
焦香与软烂相结合，鸭肉不柴又不腻，荷香味浸透在肉里，确实十分的适合下酒。
“你对吃真的特别讲究，会吃。”
沐小暖非常诚恳的表示。
如今的周家不是养不起厨子，但是有含蕴的厨子却是极其难得的，否则周大郎当初婚宴的时候不会借厨子了。
火锅纯属沐小暖占了北宋律法不得宰杀耕牛的便宜，很多人想不到用牛油熬底料会那么香，而且对别人来说胡麻子这些难以种植打理的娇贵香料，沐小暖种起来却简单得多。
“吃多了自然就知道了。”
沐小暖对此并没有说什么。
结束了以酒会友，沐小暖背着背篓走出桃林，看到正在往外送桃子的，打听了一下，桃子是要卖的，于是买了几筐，让人帮忙送去给交好的人家，吃个新鲜。
打理桃林的人早就习惯了，收了钱记好，随后就开始安排。
“母亲又去会友了？”
周炼之今日难得提早回来，换了一身衣裳就坐在妻子身旁。
“嗯，不过这一次母亲是坐着家中的马车出门的。”
吴元霜将账本放了下来，真的管家了，才发现大大小小的事情真不太多太多，还好母亲不需要她晨昏定省的守规矩，否则精力根本不够。
现在她还没有孩子，但是早晚也是要要孩子的，所以还要花心思培养身边的人，若是之前还想着有小姑子在家中能帮忙，现在她却是不敢想了。
“那就好，下次若是母亲同意，最好再多安排两人，哪怕是侍女也好，能够照顾好母亲。”
此并没有说什么。
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