11 玲玲的香酥泥鳅第2/2段
“这块儿稻田自己家留着吃，不打除草剂，阿爸说会有农药残留，吃了对身体不好。”
“走，我和你一起把剩下的杂草拔掉，咱们再去捉大田螺。”
说完秦小天脱下鞋子，当先走进稻田，拔杂草这些农活，上一世在地球也做过，而且有了大师级厨艺后，手比以前灵巧很多，拔草那是飞快。
弯着腰拔草很累人，没试过的人不知道，弯腰干活十几分钟，就疼的腰酸受不住，要直起腰歇一歇。
秦小天拔杂草速度快，玲玲也不比他慢多少，虽然也落后一些，却是紧紧跟着，两只小手也不知怎么练的，竟然同时拔草，好像老顽童的左右互搏之术。
很快，剩下的一小半杂草就被两人拔完。
揉了揉酸疼的腰，看着地里的大田螺。这东西水质不好还真不会长这么大，可能是没打农药的原因，这些大田螺不像鱼虾那么难捉，看到后弯腰捡起来就可以。
玲玲看着秦小天手里的大田螺，满脸的疑惑不解，这么丑还有寄生虫，能吃吗？
说起来，现在农田都用农药除草除虫，稻田里田螺基本已经绝迹，也难怪玲玲没吃过。
没用多少时间，秦小天就捡了一桶田螺。本来装鱼用的水桶，虽然没钓到鱼，到是也没白拿。
不过，还不够，田螺这东西缩水严重，看着挺多，一煮熟就没多大肉，全是壳。
看了看，还能装东西的就只有玲玲带来的铁盆，泥鳅不吃田螺，装一起没事，又继续在田里找起大田螺。
本来一桶也够秦小天吃，可是田里还有不少，不捡的话再让别人捡了就很可惜，索性一次多捡一些，吃够，吃爽。
对于吃货来说，好吃的东西，一定要吃满意才行。
直到把玲盆也捡满，才带着满满的收获，一只胳膊挎着桶，两手托着满满的铁盆，玲玲帮忙拿着钓鱼竿，还不忘用手帮忙托着水桶，两人慢慢的走回家。
回到家里，秦小天的胳膊都被水桶提手勒出一道印子，这一桶田螺野有些重量。看了看，决定先帮玲玲处理泥鳅，小家伙一定馋了很久。而且做了那么多农活，估计也饿得很。
处理泥鳅一定要有酒，而且是高度酒，有句话说得好，泥鳅不醉，厨师没机会。
趁泥鳅醉了，偷偷加上一点盐，放置几分钟，起锅烧油，等六层左右油温加入蒜米、孜然翻炒爆香，加入干红辣椒翻炒，倒入泥鳅，再加点生抽，炸制金黄酥脆。
泥鳅一定要炸到火候，炸不到金黄酥脆的层度，吃起来的口感就很差，像嚼木柴一样。
“看起来就很好吃，我先尝一个。”
玲玲闻着香味受不住，也不怕烫，拿起一条香酥泥鳅泥鳅就吃。
“哇！太好吃啦，又香又脆，谢谢小天哥。”
半盆泥鳅，做好后鱼肉都炸开，反而有大半盆。玲玲挺懂事，装出一盘泥鳅留给小天，告了别，就端着盆回家，迫不及待的要与家人分享美味。
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